大雪軒@新百合ヶ丘のつけそば C-。 魚ダシのなかでも、アジの強い醤油+カツオかな? 麺はラーメン流用。喉ごし○だが、柔らかめ。もう少し強いコシの麺の方がスープに合うかな。メンマと肉が小さく切ない。デパート内家庭向けだから? 大雪軒では最初、写真…
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