らーめん陸@上町の塩つけ麺 C+。 J系。麺少なめ180g。ノーコール。醤油のキリッと感を、塩で再現しようとした印象。予想よりショッパーで求めてた塩じゃなかった。 2年ぶりに陸に来たけど、ここが二郎インスパで、今もなお別格であると実感する。見て欲しい…
たんたん亭@浜田山のミックスワンタンメン C。 八雲の修行元。優しい醤油で、ワンタンや肉の旨味がよくわかるタイプ。肉とエビのミックスワンタン。エビはプリップリの芝エビ!見た目の美しさから想像できる味を全く裏切ってない。 すげぇな。平ザルから器に…
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