ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

2013-06-03から1日間の記事一覧

中華蕎麦 瑞山@朝霞のつけそば

中華蕎麦 瑞山@朝霞のつけそば C-。 あさか麺工房から独立した方の店。トロみ具合と、汁の味わいは確かに。だが、汁内にチャーなく、ウズラが入ってたり、あんかけ五目そばのタレみたいな、つけ汁になったなと。古丹製麺の中太麺。 東武東上線も有名店が多い…

あさか 麺工房、朝霞本店@朝霞のつけ麺

あさか 麺工房、朝霞本店@朝霞のつけ麺 C。 汁は煮干入りの純ドロ。雑味がない。醤油メインの豚骨、鶏で底上げ。自家製の中太麺は全粒粉いり、喉ごしが良い。炙りチャーは溶けるほど柔らかく、この汁との相性は良い。近くにあれば吉な店。 これのインパクト…