青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆@大井町のつけ汁そば C。 イキの良い醤油がキッチリ効いた和風のつけ汁。ウリの青竹平打ち麺は、魚のお刺身のようにプルプルして、柔らかく、美しい麺。ただ短いので、つけ系には向いてないかもしれない。 ラーメンの方が売れて…