つけそば 周@板橋区役所前のつけそば（小） C+。 微粘度の濃厚豚骨魚介。甘さは、これ系では控えめな方。魚粉が沈殿するほどあり、ジャリっとする。バランス良。無化調。自家製麺は太め、もちもち。汁内、トロトロチャー、細メンマ。接客◯。 ゆでキャベツ。…