ラーメン 厳哲@早稲田の醤油ラーメン C。 醤油のコクではなく、ジンワリきまった和出汁で淡い味を楽しむタイプ。麺は細いが、ゴムのように伸びる感じ。この主張がスープと合う。煮込みチャーが、とても大きくて、柔らかい。見た目通りの繊細な味。 塩で評価…
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