しば田@仙川の煮干しそば C。 淡めのふわっとした煮干スープで、カエシは補助的。細麺はしっとりとした食感。チャーはレアだが、スープ熱により歯応えが変わる。パンチはないが、連食でも、胃に優しくおさまった。 いやー飲むよ、これは飲んじゃうな〜。って…

しば田@仙川のつけそば Ｂ。 キレのある醤油と旨味の詰まったスープがグイッ！と小気味よく伝わってくる。ラーメンと同じ麺だが、キンキンに冷えて、ノリの風味と合体して口に入ってくる。シンプルだが極上。細つけ麺として、文句つけられないと思う。 今日…