好日@東中野のらあめん D。 写真は少なめ盛、味玉別注。つけめんのスープ版でしかないが、味が薄まってしまって無化調の弱点がもろに出てる。麺の味だけで食べてる印象。 好日は、やっぱりつけ麺一択だなぁ。もっとも僕が化調に慣れすぎてるってのも原因にあ…

壱蔵家@大久保の醤油ラーメン C。 塩のほうが評価たかいけど、醤油も食べてみたが違いがない。もともと濃厚スープが強い味で、カエシが、あまり影響しないというべきか。 塩ラーメンの感想 tsukemen0.hatenadiary.jp