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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

麺処まるはな@池袋の特製つけタンメン

麺処まるはな@池袋の特製つけタンメン E。

モリス(morris)@大山のつけそば得のせ

モリス(morris)@大山のつけそば得のせ C。

桑ばら@池袋の塩煮干しそば

桑ばら@池袋の塩煮干しそば D。

豚星。@元住吉の塩つけ麺

豚星。@元住吉の塩つけ麺 C-。

満家@大久保のチャーシューざるらあめん

満家@大久保のチャーシューざるらあめん C。

満家@大久保の納豆ざるらあめん

満家@大久保の納豆ざるらあめん Cー。

煮干し中華そば 一燈@新小岩のあっさり淡麗(細麺)特製煮干しつけ麺

煮干し中華そば 一燈@新小岩のあっさり淡麗(細麺)特製煮干しつけ麺 C。

ラーメン二郎@池袋のつけめん

ラーメン二郎@池袋のつけめん C。

ラーメン二郎@新宿歌舞伎町のつけめん

ラーメン二郎@新宿歌舞伎町のつけめん C。

らーめん 改@蔵前の濃厚煮干しつけめん(全部入り)

らーめん 改@蔵前の濃厚煮干しつけめん(全部入り) C。

神田 勝本@神保町の特製清湯(しょうゆ)つけそば

神田 勝本@神保町の特製清湯(しょうゆ)つけそば C。

豚星。@元住吉の辛麺(つけ麺)

豚星。@元住吉の辛麺(つけ麺) C。

らーめん いろはや@阿佐ヶ谷の味玉つけ麺

らーめん いろはや@阿佐ヶ谷の味玉つけ麺 C+。

Bonito Soup Noodle RAIK@永福町の鰹×豚 RAIK つけ麺

Bonito Soup Noodle RAIK@永福町の鰹×豚 RAIK つけ麺 C。

らあめん花月嵐@新大久保の無双つけ麺

らあめん花月嵐@新大久保の無双つけ麺 C-。

自家製麺 伊藤@銀座のつけそば

自家製麺 伊藤@銀座のつけそば D。

麺や 七彩@八丁堀のつけ麺

麺や 七彩@八丁堀のつけ麺 C。

RAMEN GOTTSU@練馬の味玉つけ麺

RAMEN GOTTSU@練馬の味玉つけ麺 C。

裏サブロン@日暮里のつけ麺

裏サブロン@日暮里のつけ麺 C。

麺処 善龍@板橋区役所前のつけそば

麺処 善龍@板橋区役所前のつけそば C+。

味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺のミソソ特製味噌つけそば

味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺のミソソ特製味噌つけそば B。 ムタヒロの味噌専門店。国分寺エリアは、ムタヒロの天下といってもいいと思ってるんだけど、ここもすごい好きな店になった。 汁は背脂がちょっと浮かんでるけど、基本的に少し甘めサッパリの味…

麺庵ちとせ@若松河田の強炊つけ麺

麺庵ちとせ@若松河田の強炊つけ麺 C。 限定メニュー(らしい)。食べログで高評価だったので訪問。 若松河田ってどこだろうって思ったけど、曙橋からでも行けるみたい。 若干めんどうくさいし、住宅街の路地といっても差し支えない場所だった。 ブレてて本当…

つけ麺 岩@下北沢のつけ麺

つけ麺 岩@下北沢のつけ麺 C-。 麺が太麺・細麺・平打ち麺と選べるところが特徴。基本だという太麺を選択。 こういうの見ると紅葉@国分寺を思い出すな。 tsukemen0.hatenadiary.jp さすがに紅葉にはかなわないけど、むっちりもちもちで旨い。 こだわって数種…

海坂屋@東中野の特製鯛塩つけ麺(こってり)

海坂屋@東中野の特製鯛塩つけ麺(こってり) D。 結論から先に言うと好きじゃなかった。そのせいでこの名前かも自信がない。 具も丁寧。麺のシメも悪くない。 ただ汁を「こってり化させすぎて、鮮魚系だから食べているうちに気持ち悪くなってくる」というの…

博多風龍@大久保の冷やしざるラーメン(ピリ辛ゴマ風味)

博多風龍@大久保の冷やしざるラーメン(ピリ辛ゴマ風味) C-。 夏季限定。前回、別の味のざるラーメンを「E」判定したわけだが、これは「食べられる」なと思った。前のダメな理由は参照で。 冷やしとんこつ、辛めの、スリごまって感じ。この店らしい単純な味…

五丁目煮干し@中野の濃厚煮干しつけめん

五丁目煮干し@中野の濃厚煮干しつけめん B。 味玉別注。純粋な煮干しオンリーというわけではなく、厳密には豚骨とのハイブリッドだから「豚骨魚介」ならぬ「豚骨煮干」といえばいいのかな。 とはいっても、この手の味は蕾@大宮の分店といい、宮元@蒲田といい…

中華寿楽@大久保のつけ麺

中華寿楽@大久保のつけ麺 C+。 大久保駅近くの中華料理屋。わりと夜遅くまでやってる近くの住民の味方。 写真は餃子2個おまけされるセット。100円か150円だったかと思う。 ここは「意外と良かった」という満足度によるC+。 まず麺がわかりにくいが、…

銀座 風見@銀座の酒粕濃厚つけそば

銀座 風見@銀座の酒粕濃厚つけそば C+。 写真は並盛。左上にあるのは、味変アイテムとして用意された、とうがらしみそと、しょうがのピューレ。 味は「酒粕」の名前の通り、ドロンジョ系またおま濃厚豚魚をベースに、酒粕のクセが独特な特徴を作ってくる。こ…

麺屋 悠@大久保のつけそば

麺屋 悠@大久保のつけそば B。 既存のラーメンの材料をもとに、つけ麺風に改良しただけだろとたかをくくっていたが、これはいいアレンジ! ラーメンはスープの旨さをいかしたもので、あっちもよかったが、こっちは甘辛を前に、酸味を控えみに残して、最後に…

麺屋はやしまる@高円寺のミックスワンタンつけめん

麺屋はやしまる@高円寺のミックスワンタンつけめん B。 麺屋 悠@大久保が結構気に入ったので、昔いたという店を訪問。こちらも「かづ屋」系。 メニュー左上がつけ麺系だったので注文。え? かづ屋ならラーメンじゃないの? あの店のつけ麺って薄いんじゃね?…

ら~めん のとやま@長後の石焼つけ麺

ら~めん のとやま@長後の石焼つけ麺 C。 わかりづらいけど、久々の石焼スープ超グツグツ系。 沸騰しきってて熱いはずなのに猫舌の弊社でも簡単に食べられたので、たぶん多くの人がいけると思う。 味自体は甘辛豚魚系のライト。熱のせいか、もともとの味のせ…

ラーメン凪@西新宿のつけ麺(2回目)

ラーメン凪@西新宿のつけ麺(2回目) C-。 具材も、営業形態(店ブランド)も、客を飽きさせないためか、コロコロ変わって、煮干スープ以外は「こういう店」って認識を定着させない、とにかく忙しないというのが、この店の特徴といえるのだが、平打ちのやや…

元祖めんたい煮こみつけ麺@池袋のめんたい煮こみつけ麺セット

元祖めんたい煮こみつけ麺@池袋のめんたい煮こみつけ麺セット C-。 池袋駅目の前にある明太子つけ麺という新しいジャンルのお店。ちなみに配膳はこのまま来た。縦長に違和感。。。 麺量は選べて、写真は最小100gのライス付。セットは実質ただのライス付…

麺処 直久@大久保の辛肉盛つけ麺

麺処 直久@大久保の辛肉盛つけ麺 C+。 写真がひどい。半餃子は別注。 直久は散々好きと言っているが、これもかなりの好み。 っていうか通常つけ麺の、つけ汁にラー油ブーストさせて、豚バラのっけただけっていう気がする。 だが、それでもいい。。。 あ、通…

十二社 大勝軒@初台のもりなま

十二社 大勝軒@初台のもりなま C-。 久々、大勝軒などを。 ひとくち食べて「あれ?なんか薄いな」って思って、つけ汁をかき混ぜてみたら、良い具合に、いつもの大勝軒になった。 これは…ちゃんとやれよって思った。 麺量は大勝軒らしく350gと多くて、化調は…

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺 E。 秋葉原駅の電気街の近くにあって通りかかるので気になってた店。 浅草開花楼だったし、そんなハズレないだろ…と思ったんだけど、結論から言うと「ストレートにまずい」って思った。 自分、あんまりここまでハッキリ思うこ…

豚星。@元住吉の味噌つけ麺

豚星。@元住吉の味噌つけ麺 C-。 J系。ニンニク魚粉。麺少なめ。生卵別注。 公式Twitterで店主がやたら推してる期間限定(現在終了)。たまたま店主が作ってなかったせいなのか、すげー味噌が濃くてショッカラだった。 味噌ラーメン系にありがちな「最初はウ…

タロー軒@新高円寺のつけ麺

タロー軒@新高円寺のつけ麺 D。 昔からやってる「高円寺で24時間営業」。それが全ての利点といってもいい気がする。 なにも言わなかったので、生卵を指定するつもりが、ゆでで来てしまった(食券は「or」になってた) あと味の濃い薄いも選べたっぽいんだよ…

麺家さざんか@西新宿五丁目の特製醤油つけ麺

麺家さざんか@西新宿五丁目の特製醤油つけ麺 C。 醤油は濃いめで、キリッと、スッキリ。ダシがどうのとかスープがどうのとか知ったこっちゃないってぐらい醤油が前だけど、別にショッカラってワケでもない。 麺は前回の担々つけ麺と同じ中細縮れ麺。業務用み…

めん屋 桔梗@新宿の塩つけ麺

めん屋 桔梗@新宿の塩つけ麺 C-。 SUSURU TVでやっていたので訪問。なんと24時間らしい。 24時間つけ麺食べられる店って意外とないよな。 まぁ実態は半分、居酒屋の体なんだが。 肝心の味だが、オイリー動物系。 意外と攻撃力(味のインパクト)が高いわりに…

本格味噌 仲間@行徳の冷し味噌五目

本格味噌 仲間@行徳の冷し味噌五目 C+。 千葉で有名な味噌ラーメンのお店。 これは面白い味噌の味だった。ふつう、白味噌とか合わせ味噌とかベースがわかりやすくあるが、これはなんていうか回鍋肉とかの味噌ダレとかに近かったような気がする。サラリとして…

鶏王けいすけ@秋葉原の鶏王つけ麺

鶏王けいすけ@秋葉原の鶏王つけ麺 C。 基本的にはサラッとした鶏白湯。たけいち系とそんな変わらない。 ただ鶏がドンッと入って、焼海苔がまるまる一枚入ってたり、インパクトがある。 なんつーか味そのものは全部、普通だけど、サービス的な面が多くて、ま…

豚星。@元住吉の塩つけ麺

豚星。@元住吉の塩つけ麺 C+。 J系。ニンニクカラメ辛味。生卵別注。これは意外と良かった。 当初「裏」と称されていたが、酸味があって同店の「禁断の果実」を彷彿とさせるフルーティーさと塩のエッジがうまく合っていたと思う。 ただ麺少なめと頼んだのに…

麺家さざんか@西新宿五丁目のさざんか坦々つけ麺

麺家さざんか@西新宿五丁目のさざんか坦々つけ麺 D。 中央区にある担々麺推しの店の支店らしい? 食べてみたんだけど、いわゆる辛くて、麻辣が効いて、辛ひき肉が乗ってる普通の担々麺とは違った。 溶き卵があって、全然辛くない。酸味がある。これスーラー…

ラーメン二郎@環七新代田のつけ麺

ラーメン二郎@環七新代田のつけ麺 C。 J系。麺少なめ。ニンニクカラメ。生卵、韓国のり別注。 暑くなったので出てきたつけ麺目当てで、久しぶりに再訪。 前は店主代わりたてだったが、今は有料トッピングメニューが充実してて良くなったと思う。韓国のりって…

味噌が一番@新宿の土鍋味噌つけ麺

味噌が一番@新宿の土鍋味噌つけ麺 C。 写真は御馳走盛り。他店でいう特製バージョン。 麺は200gかな?っていうわりには結構少ない気がする。 加水率が低いのかな。つけ麺の麺、結構ブツブツしてるけど味はある。 土鍋はグツグツしてて最初迫力があった。味噌…

麺家ばく@東中野の味噌つけ麺

麺家ばく@東中野の味噌つけ麺 C-。 期間限定。意外とショッパーな味噌で、パンチが強い。醤油だと、ここまでではないのに、味噌でこれってことはもうちょい調整すべきだったような気がする。 ほかは通常つけ麺と同じ。 最近知ったんだけど、ここ家家家の系列…

用心棒Ⅱ階@高田馬場の濃厚つけ麺

用心棒Ⅱ階@高田馬場の濃厚つけ麺 C。 J系。全部入り。生卵別注。肉追加。用心棒のつけ麺が復活したと知り訪問。 はちみつが入ってるらしく、甘じょっぱさをアピールしていたが、それよりハチミツ効果により味の濃厚さ+とろみがブーストされたって方が的確な…

陳麻家@新宿の坦々つけ麺

陳麻家@新宿の坦々つけ麺 E。 単刀直入にいって、同店の担々麺のセパレート版。 今までも食べてたはずなんだけど、このブログに載せてないのはチェーンだからかな? やっつけセパレートにしか過ぎないから麺が時間が経つとくっつく不具合は当然のように存在…

つけ蕎麦 金魚@北浦和のチューシューワンタンつけ蕎麦

つけ蕎麦 金魚@北浦和のチューシューワンタンつけ蕎麦 Cー。 写真は並盛。中盛まで無料。某店にフラれて駅前で看板を見て訪問。麺は普通の太さ。 きた瞬間から、ノリが死んでるのがどうなんだと思う(笑) 味は魚粉こそ浮いてないけど「頑者」に似てるかなー…