ジャンル_ラーメン
あかくろたんたん@神奈川新町の黒担々麺 C。
維新@目黒の維新@目黒のわんたん柚子塩らぁ麺 Cｰ。
麺屋 優創@大久保の魚介味噌ラーメン C-。
たまがった@神奈川新町のらぁめん Cｰ。
肉煮干中華そば さいころ@中野の渾身の旨味ソバ（2017年正月限定） C+。
維新商店@横浜の中華そば C。
晴壱@曙橋の濃厚鶏白湯そば C。
古久家@長後のこくやらーめん D。
節骨麺たいぞう@池袋の節骨こってりたいぞうらーめん C。
はな火屋@新宿の背脂げんこつらーめん D。
鈴蘭@新宿三丁目のニボ味噌ラーメン C。
竹末東京@押上の味玉醤油そば B。
麺処 直久@大久保の炙りチャーシュー麺 C-。
郭 政良 味仙@神田の台湾ラーメン D。
桑ばら@池袋の塩チャーシューそば C-。
ぎょうざの満州@中野の満洲ラーメン（ハーフ） D。
太陽のトマト麺@新宿の太陽のチーズラーメン C。
麺処きなり@駒込の汐そば C。
ラーメン英二@北府中のミニラーメン C+。
魚露温麺 凪＠西新宿の煮玉子入り温麺 D。
柴崎亭@つつじヶ丘の玉葱中華そば C+。
JIGENJI@下井草のJIGENJI（全部入りラーメン） C。
元祖博多屋台ラーメン 一竜@池袋の博多ラーメン D。
味噌蔵@東新宿の特製木桶仕込みみそらーめん C-。
Bonito Soup Noodle RAIK@永福町の鰹×鶏 RAIK らー麺 C。
ヌードルワークス@茅ヶ崎のラーメン C+。
菜良（さら）@茅ヶ崎のつけ麺 C-。
麺屋 悠@大久保の辛味噌チャーシュー麺 C。
ずんどう屋@新宿のずん辛らーめん C。
江南@落合のラーメン D。
楽観 NISHIAZABU GOLD@西麻布の特製琥珀 C+。
麺処 善龍@板橋区役所の淡麗醤油そば C。
食堂 七彩@都立家政のちびらーめん C+。
煮干そば 暁@大塚の煮干しそば C-。
中華そば こてつ@下北沢の特製中華そば C。 横浜家系 侍@渋谷の元店長がやってるらしい。全然ジャンルを変えてきたな。 でも、このネオクラシックっていうか、この感じは流行だからな。 スープは澄んだテイスト。 油は効いてないが、じんわり煮干がくる感じ…
らあめん花月嵐@新大久保のせたが屋Essence C。 期間限定。あのミスターラーメン前島がかかわってるとあれば行かなくては（棒） えっと、単刀直入にいうと「またおま」に属するライト豚魚ラーメンって感じでした。 悪くはないんだけど、せたが屋自体は、こう…
中華そば 葉山@牛込柳町の中華そば C+。 写真は特製（チャーシュー増量、海苔増量、味玉付）。 青竹で踏むタイプの自家製の縮れ麺を使った中華そばの店。 前に大井町で食べた記憶があるけど、懐かしいな。 tsukemen0.hatenadiary.jp まずスープから。 すごい…
武術家@大井町の特製ラーメン C。 個人的家系トップ１である武道家系の大井町店。 味は本店譲り。劣化してない。 ただ若干マイルドだなって思った。こう、武道家特有の「ゴリゴリ」した攻撃性というか、龍（成城学園前）に至っては豚骨？のザラつきを舌に感…
替玉千里眼@志木のラーメン C-。 千里眼の支店ときたら向かわざるを得ない。ここで何度も訪問してるファンなので。 スープは背脂の量をきかれる。そっちで売ってくのか。。。 いちおう「ふつう」でお願いしたら、そこそこ浮く感じになったけど味自体は結構あ…
大手町ラーメン@大手町の博多とんこつらーめん C-。 「孤独のグルメ」に出たことで、その手のマニアに知られてる店。 もちろん漫画通りの「博多とんこつ」をチョイス。 味的には一言でいうと見た目こそ博多豚骨だが、醤油が濃い。 目隠しして食べたら、たぶ…
らーめん 一番ぼし@大和のとろろ和とんこつ C。 魚介醤油っていうのがわかりやすいところかな。魚粉っぽいザラッと感を抑えるべく、とろろが思いのほか味をマイルドにして食べやすい。 前に楽観も、山芋・魚粉・醤油でラーメンつくってて好きだったんだけど…
味よし@赤坂の豚骨らーめん（黒） C-。 深夜でやってたので訪問。店の門構えからすると企業臭する感じで、1954～とかになってるから、多分、老舗が企業化したとか「日高屋」とか「幸楽苑」のパターンだろうか。 醤油・味噌・豚骨と色々あるので、業務用スー…
大塚屋@市ヶ谷の辛味噌ラーメン C。 かつての「くるり」が全て閉店して、いきなり本店だけが屋号変更したような店。 よくわからないけど権利関係とかあって、店主個人が独立したってことなんだろうか。 つけそばやってなかった。 良くわかってないんだけど、…
麺屋 優創@大久保の豚骨醤油ラーメン C。 ５年ぶりの訪問だった。なんで行かなくなったのかな、とメニュー見て思い出した。 そうか、フラグシップの平麺なんだ。僕は平麺、好きじゃないから。 前に頼んだのが和出汁醤油つけ麺だったから、じゃあ豚骨醤油ラー…
せい家@原宿のらーめん（細麺） C-。 めちゃめちゃ腹が減ってたんですけど、原宿ってラーメン屋の選択肢いくらなんでもなさすぎませんか？ 歩きながら結局、駅前までたどり着いてしまって、これはもう妥協というしか。 家系なのに細麺！？ え？気になる。た…
海坂屋@東中野の海坂御膳 C+。 券売機左上のフラグシップ。 鯛そば（塩）、鯛めし、鯛の刺身（３切）、あと釜揚げシラス他の薬味。 鯛そば（塩）。まず、これが良かった。 他の新店ハンターのレビューだと、汐そばとか、煮干し中華そばに行っていたが、はっ…
海坂屋@東中野の煮干中華そば Cｰ。 スープの感じとしては、エッジが程よく立った煮干し醤油。苦みもほどほどに。 キレが良いってわけじゃないけど、飲むと「グーンッ」てやってくる。 味づくりとしてはうまい。。。んだけどラオタ的に厳しいことを言ってしま…
海坂屋@東中野の汐そば C。 単刀直入に書くと、昨日UPした「貝だし醤油そば」の塩ダレバージョン。 もうほんとそれだけ。 チャーシューが鶏・豚で２種類あるっていう最近のトレンドもきっちりおさえてる。 塩ダレになったことで、貝のギンギンに決まった味が…
海坂屋@東中野の貝だし醤油そば C。 我道が閉店して、代わりに入った新店（というには時間がたちすぎてるけど）。 我道は夜遅くまでやってる点は良かったし、いろんなサービスはあったんだけど、再訪というにはちょっと弱かったから仕方ないかなと思う。 な…
博多風龍@大久保の辛味噌とんこつラーメン C-。 500円から食べられる博多風龍で1000円注文をしてみた。 辛味噌チャーシュー麺（850円）＋味玉（100円）＋黒マー油（50円）。 もともとのシャバさをお金の力でカバーしようとしてみたができず。 ただ初めてチャ…
