ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_八王子市

ラーメン二郎@八王子野猿街道2のなみのり二郎

ラーメン二郎@八王子野猿街道2のなみのり二郎 C+。 J系。期間限定(7/3済)。写真はプチサイズ。ニンニクのみ。レジェンド別注。 最終日と知り慌てて訪問。 塩味の二郎とは聞いていたが、魚貝も効いてるのね。 たぶんベース自体はいつもの豚骨だろうと思って…

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小 C-。 J系。のり増し。隣のゆなみ屋とのコラボで去年の12月31日限定。スープは普通のそば用のやつでJ的ではなく、そばも十割とは言わないが混ぜものが多くてユルい。豚だけはいつもの。 忘れてた野猿シリーズです…

ラーメン二郎@八王子野猿街道2のプチ二郎(丸鶏スープ)

ラーメン二郎@八王子野猿街道2のプチ二郎(丸鶏スープ) C。 J系。ニンニクカラメ。去年のクリスマス限定の丸鶏スープ。いつもよりスッキリしてる。あげるの忘れてた。 通常時の感想 tsukemen0.hatenadiary.jp

らぁめん大安@八王子のざるらぁめん

らぁめん大安@八王子のざるらぁめん C+。 生卵別注。満来インスパイア。というか修行元なのかな?味は本当に、満来ほりうちの流れ。むしろノリの風味、チャーのうまさは本家を超えてるかも?麺ヤワめ。着丼はやかった。 八王子のラーメン屋の有名なところは…

煮干しそば 虎空@京王堀之内の濃厚ニボつけ麺

煮干しそば 虎空@京王堀之内の濃厚ニボつけ麺 C。 名前と異なり、煮干のアタックより、鶏で大分、魚介を丸めたような印象。粘度あり、ドロだが、これも鶏と野菜基調のためか、比較的お腹には軽い。麺は気持ちカタメ。インパクトある具が欲しいかな。 https://…

博多ラーメン いち福@西八王子の白

博多ラーメン いち福@西八王子の白 D。 臭みなし、シャバめの博多豚骨。業務用スープっぽい。駅の目の前という立地と、深夜2時までの営業時間と、替玉ありの590円などが売りの模様。 辛めにして赤。マー油たらして黒。豚骨ベースに魚粉おとして濃厚豚骨魚介…

麺屋 悟空@西八王子の悟空ラーメン

麺屋 悟空@西八王子の悟空ラーメン C-。 豚骨醤油。見た目、重いかと思いきや意外とあっさりな飲み口。化調が少し強い。ごく普通の太さのストレート麺。店の入口に豊富な付け合わせ。深夜2時まで営業とサービスと使い易さが良い。 駅前で、ここまでのレベル…

藍華@八王子のラーメン

藍華@八王子のラーメン C。 玉ねぎマシ別注。八王子ラーメンの名店。魚ダシ、アツアツ、濃い醤油のスープ。ハリハリの細麺。弱々しい細メンマ。旨味あるチャー。これぞ東京ラーメン。 15年ぐらい昔ながらの、町田の旧東急ハンズのビルの近くに醤油とタマネギ…

大和家@西八王子の味噌ラーメン

大和家@西八王子の味噌ラーメン D。 期間限定。こくまろ家系の大和家の味噌。味注文はMax。白味噌メイン。、 こくまろスープは健在だが、太麺と絡まず、調和してない。スープ単体で飲むと味は良い。調整不足だと思った。

だる磨@西八王子の味噌らーめん

だる磨@西八王子の味噌らーめん C-。 ライトな豚骨に、フライパンをふるった野菜と味噌。昨今の流行でドロドロしてる豚骨味噌ばかりだったから逆に新鮮。中太縮れ麺で、少し暴れる。肉はでっかいプリプリ。野菜マシ100円。 大学生のバイトが作ってるのかーと…

田田@八王子の汁なし

田田@八王子の汁なし C-。 どこか資本色のあるJ系。カラメ。盛りはミニマム(麺量125g)。わりと淡白な味で、あかつき@駒込に似てる。ただ味つけだけで、若干細めの麺に、あまり魅力を感じない。豚は少しカタかった。ヤサイは半シャキ。 夜中の1時前に食べ…

ラーメン 一眞@西八王子の醤油ラーメン

ラーメン 一眞@西八王子の醤油ラーメン C。 優しい醤油と、ほんわりする煮干。麺は、少しだけ柔すぎず、堅すぎずの細スト麺で、きれいな受け止め方をしてる。インパクトはないが毎日、食べられそう。 ほんと府中〜八王子近辺は、こういう醤油の使い方のうま…

煮干鰮らーめん 圓@八王子のつけ麺

煮干鰮らーめん 圓@八王子のつけ麺 D。 月〜金の限定? 小盛150g。ラーメンのセパレート版なうえ、良い煮干スープが減ってしまうので、わざわざ頼まなくても良いな、と思った。 珍しくポールでした。

本格中華そば 檜庵@八王子の豚骨魚介つけ麺

本格中華そば 檜庵@八王子の豚骨魚介つけ麺 D。 駅ビル9階。またおま系の品名だが、味は違う。魚介醤油に、オイリーかつ豚骨フレーバーといったところ。麺は全粒粉入りか?味は良さげだが、水シメが甘く、短くブチブチ×。仕事の悪さに不快。 なんか味は悪く…

ラーメン 一眞@西八王子の味噌味玉ラーメン

ラーメン 一眞@西八王子の味噌味玉ラーメン C+。 山形味噌ラーメン。クリーミーよりの味噌と、中太麺がよくマッチしてる。味噌には、煮干風味。上に乗った辛味噌玉を溶かして、だんだん味変。キャベツが良アイテム。肉もうまし! 味だけなら、3SOにも負けて…

あずき@八王子のトマト味噌らーめん

あずき@八王子のトマト味噌らーめん C-。 トマトがメイン。酸味も少ないのに、トマトの良さが出てる。味噌は解らなかったバカ舌。ブラックペッパー麺がデフォらしいが、今日はないらしく、いつもの細麺。上にバターが乗ってて、こってり化。 なんだかんだ言…

w@八王子の担々麺

w@八王子の担々麺 D。 隠れ家的な喫茶店 兼 居酒屋のメニュー。店のレトロな雰囲気と内装は良い。正直、辛さは少ししかなく、麻辣もなく。温泉卵は嬉しい。麺は、ヤワいというより、ユルい。シェア用の小皿つき。ひき肉は美味しく量も多い。

大和家@西八王子のつけ麺

大和家@西八王子のつけ麺 D。 家系。塩ダレベースで、ピリ辛にしたもの。ここの塩はショッカラ過ぎて、あまり旨くない。つけ麺化で、味が濃くなり、よりひどくなった。汁内ゴロチャー。あとは塩ラーメンのセパレート。 醤油、塩、つけ麺と食べてきたけど、醤…

大和家@西八王子の631ラーメン(塩)

大和家@西八王子の631ラーメン(塩) C。 基本的には醤油と同じ、塩ダレに変わっただけ。こくまろ。でも、やはり家系は醤油だな。再認。

タンタン@八王子のチャーシューメン

タンタン@八王子のチャーシューメン C。 土日祝日が休み、昼のみ営業という高難所。八王子ラーメンだが、柔らかい暖かさを持つ醤油で、他の八王子とはまた違った安定感。チャーは、ロースほぐれる。細縮れ麺。そうそう、これが醤油ラーメン。 ヘタに新店とか…

大和家@西八王子の631ラーメン(醤油)

大和家@西八王子の631ラーメン(醤油) B。 濃厚で、コクがあって、まろやかで、最後にキュッと醤油がくるスープ。麺は家系伝統の中太ストレート。味玉は、普通+うずら。海苔は5枚。ネギはザク切り。今のところ理想の家系。いいね。 http:// ランチタイム…

ガスト@八王子のちゅるしこコク旨スープの赤冷麺

ガスト@八王子のちゅるしこコク旨スープの赤冷麺 D。 たぶん期間限定。めんたい丼別注。基本は白と同じ。でもスープが全然ダメ。白の持つコク旨の魅力は、キムチで飛んでしまった。悲しい。

ガスト@八王子のちゅるしこコク旨スープの白冷麺

ガスト@八王子のちゅるしこコク旨スープの白冷麺 B。 たぶん期間限定。塩ベース。からあげ丼別注。名の通り、コクある塩。麺はカタいが、冷麺としては普通。ちゅるしこ。魅力のある具はないが、全体的なバランスは凄い良い。企業メニューの当たり品。

麺処 あずき@八王子のチャーシュー麺

麺処 あずき@八王子のチャーシュー麺 B。 八王子系醤油に、あずきを投入。味の柔らかさ有。口の中を醤油が包む。タピオカ細麺も、しっかり旨い。あおさノリ○。チャーはホロホロ崩れる旨さなのに、通常からたったの150円増し。店もキレイ。

麺処 あずき@八王子のつけ麺

麺処 あずき@八王子のつけ麺 B。 麺は平打ち麺と選択可だが、今回は普通。つけ汁になったことで、醤油タレも強くなったのに、甘みも柔らかに主張。自然に胃に入ってくる醤油つけ麺の良さ。細麺だと、つけの歯ごたえ物足りないが、もやしでカバー。 行列ので…

デニーズ@西八王子の冷やし中華と梅しそご飯セット

デニーズ@西八王子の冷やし中華と梅しそご飯セット C-。 冷やした事により、前回の担々麺より、麺のやわさ少し解消。具は無難、文句なし。梅しそ御飯が、麺と同じく「さっぱり」方向なのは、このメニュー自体女性向けなのだろうと思われる。

デニーズ@西八王子の担々麺

デニーズ@西八王子の担々麺 D。 ゴマの風味はまずまず○。激辛をうたうも実際は、ラー油ブースト化、ファミリー向けの域。やや細麺やわめ。でも、このゴマ重視スープなら、もうすこし麺にコシが欲しい。具もパンチがあるのを、ひとつ希望。

藍華@八王子のつけ麺

藍華@八王子のつけ麺 C。 魚粉は別注。濃厚魚介醤油、豚骨も入ってる様。動物と魚介のパワフル、重みのある汁。微粘度。麺は、褐色で丸太ストレート、あまり個性味はないかも。汁内は短冊チャー多め。メンマ他。駅から遠め。店主が怖面。 藍華は八王子ラーメ…

ラーメン二郎@めじろ台法政大学前のつけ麺

ラーメン二郎@めじろ台法政大学前のつけ麺 B。 写真は麺少、ニンニクカラメアブラ。柚子と、蜂蜜が入ったカネシのバランスのスープは見事。太麺でゴワゴワ系。スノコ付。野菜はシャキ。大きめキャベツが多く○。肉は、スジ、プルが1つずつ。 メジロー最高!…

五衛門@西八王子の中華そば

五衛門@西八王子の中華そば C。 写真は玉ねぎ、焼きノリ多め。あっさり醤油、みじん切り玉ねぎの典型的な八王子ラーメン。麺は、細ストレート、カタメ寄り。500円という値段が良い。夫婦の古きよきラーメン屋って癒される。 たぶん、夫婦だと思う。ところで…