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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_千代田区

郭 政良 味仙@神田の台湾ラーメン

郭 政良 味仙@神田の台湾ラーメン D。

神田 勝本@神保町の特製清湯(しょうゆ)つけそば

神田 勝本@神保町の特製清湯(しょうゆ)つけそば C。

大手町ラーメン@大手町の博多とんこつらーめん

大手町ラーメン@大手町の博多とんこつらーめん C-。 「孤独のグルメ」に出たことで、その手のマニアに知られてる店。 もちろん漫画通りの「博多とんこつ」をチョイス。 味的には一言でいうと見た目こそ博多豚骨だが、醤油が濃い。 目隠しして食べたら、たぶ…

じゃんがららぁめん@秋葉原のじゃんがらブラック

じゃんがららぁめん@秋葉原のじゃんがらブラック D。 秋葉原駅内にある、じゃんがら。 これは「ブラックってなんだろう?」と思って訪問したんですよ。 そしたら単なるベースのラーメンの「マー油」ブーストでした。 「え? 。。。そんだけ? 。。。。そんだ…

らーめん二男坊@秋葉原のらーめん

らーめん二男坊@秋葉原のらーめん C。 秋葉原駅ビル?なのかな。UDXのラーメンコート内の一店舗。 「本場福岡で大人気」とのことだけど、もしそうなら我々の知ってる「昔の九州博多豚骨ラーメン!」って感じじゃない。 具体的にいうと、スープに「一蘭」っぽ…

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺 E。 秋葉原駅の電気街の近くにあって通りかかるので気になってた店。 浅草開花楼だったし、そんなハズレないだろ…と思ったんだけど、結論から言うと「ストレートにまずい」って思った。 自分、あんまりここまでハッキリ思うこ…

鶏王けいすけ@秋葉原の鶏王つけ麺

鶏王けいすけ@秋葉原の鶏王つけ麺 C。 基本的にはサラッとした鶏白湯。たけいち系とそんな変わらない。 ただ鶏がドンッと入って、焼海苔がまるまる一枚入ってたり、インパクトがある。 なんつーか味そのものは全部、普通だけど、サービス的な面が多くて、ま…

五ノ神水産@神田の雲丹搾り

五ノ神水産@神田の雲丹搾り C+。 以前に書いたつけ麺のラーメン版。これも昨日の銀だら搾りと心象は同じ。 ただつけ麺がなくなっていたのが結構ショック。 正直あっちのほうが衝撃で、美味かったとさえ思ってる。 なぜなくしたんだ? 寒いから? 前回のつけ…

五ノ神水産@神田の銀だら搾り

五ノ神水産@神田の銀だら搾り C+。 以前に書いたつけ麺のラーメン版。普通はこっちが先になるのか。 つけ麺は、単なるセパレートではないとわかった。 汁が多くて、麺が細い分、銀だらの味自体は柔らかくなっ伝わってきた。 うーん、ひょっとしたらこっちの…

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干しつけ麺

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干しつけ麺 D。 単刀直入、らーめんのセパレート版だった。汁と麺も同じ。麺は細いうえに柔らかいので、つけ麺として食べるには向いてないなーとすら思った。 もっと汁を濃くしたり、麺を強めにしたり、そういう工夫がほしいかな。 …

立川マシマシ@神田の汁なし麺

立川マシマシ@神田の汁なし麺 C-。 J系。味玉別注。辛肉味噌入り。基本的には、同店ラーメンのスープオフは想像通りで辛肉味噌が多少のアクセントになるかなという程度。 看板メニューらしい、この店のマシライスに使われている肉味噌っぽいな。でも、これシ…

立川マシマシ@神田のつけ麺

立川マシマシ@神田のつけ麺 C。 J系。麺少な目。ラーメンとは異なり、スープにちょっと濃いめの味付け(味噌風味?)がされている気がした。酸味があると他サイトにあったが自分は感じなかった。ともあれ、これはラーメンより好きかも。 全然、別の日に「麺…

立川マシマシ@神田のミニラーメン

立川マシマシ@神田のミニラーメン C-。 J系。ヤサイ増しアブラ普通。ニンニクと、カラメボトルは卓上。スープは好調時の直系、歌舞伎に近いかな。ヤサイのゆで加減がシャッキリしてて、ちょうどいい。縮れ麺は普通の太さ。豚がカタイ部位。 面白そうなメニュ…

千里眼@駒場のスパイシーまぜそば「カリブの海賊」

千里眼@駒場のスパイシーまぜそば「カリブの海賊」 C+。 6周年記念限定。ニンニク辛揚げ。トマトとチリソースが中心となったメキシカン風のまぜそば。豚骨がどうのというより、そういう感じの極太パスタっぽい。スペアリブもトロトロ。良かった。 整理券制…

五ノ神水産@神田の雲丹しぼりつけ麺

五ノ神水産@神田の雲丹しぼりつけ麺 B。 銀ダラつけ麺に匹敵するほどの濃厚さ。あまりの雲丹臭に一瞬「ウッ!」と気持ち悪くなるほどだが、みずみずしい麺をつけて食べると、雲丹と刺身を食してるかのよう。相変わらず肉などがないが新概念の味。 これはマジ…

五ノ神水産@神田の銀だらつけ麺

五ノ神水産@神田の銀だらつけ麺 C+。 五ノ神シリーズらしい、銀ダラそのまんまか、それ以上に銀ダラの味がつまったつけ汁を、ムッチムチの太麺とともに食べられる。弱点は汁にパワーを使いすぎて、課金しないと肉がないことかな。良い。 もっと早く来ればよ…

ソラノイロ@麹町のビーガンベジソバ

ソラノイロ@麹町のビーガンベジソバ C-。 ベジソバをベースに麺・具・スープ全て植物性素材のみで仕上げたという。スープのベースは「塩」そのもの。意欲を感じた。 ここまでして動物抜きでラーメンにしなくてもいいだろ(笑)というツッコミすら出る野心作…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソラのベジプレミアム豆乳ラーメン

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソラのベジプレミアム豆乳ラーメン D。 期間限定(去年もやってたかな?)。豆乳スープに、辛肉味噌&ラー油な味。スープ内のベビーコーンが役者。麺はキノコベジソバと同じ模様。しかしラー油が辛い。 ちょっと豆乳メインだ…

俺の創作らぁめん 極や@麹町のらぁめん(醤油)

俺の創作らぁめん 極や@麹町のらぁめん(醤油) C。 基本的なスープの味わいは、つけ麺と同じ。細麺パッツン。 ランチタイムはライスor大盛無料、かつ、ゆで卵フリーがありがたい。 つけ麺感想。 俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん - ただ麺が食べたいだ…

松月庵@麹町のラーメン

松月庵@麹町のラーメン D。 日本テレビ関係者が多く利用する地元の日本蕎麦屋。汁は蕎麦用のもので、麺もラーメン用なのかと疑うほど、ヤワめの蕎麦食感。ダシが効いてて、乙な味を楽しんだ。 嵐の番組の収録があったようで、ファンの女の子がやってきては「…

俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん

俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん C。 わりと飲みやすく、あっさりだが、微粘度の、豚骨スープをベースに魚介と醤油。丸山の太スト麺、モチモチ。店名に相反して?味はすごく万人向け。汁内チャー、メンマ。ランチタイムはライスor麺大盛。

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のキノコ和えそば

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のキノコ和えそば C。 限定。同店のキノコベジソバの汁なしバージョン。基本の汁と麺はそのままだが具材が増えていた印象。 キノコベジソバ感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ - ただ麺が食べたいだけ…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の参鶏湯ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の参鶏湯ソバ C-。 期間限定。個人的な印象としては「そのまんま」な、サムゲタン&中華麺。トロトロ具合といい、けっこう本格的。軟骨?っぽいのも入ってたりして。わりと薄味なので麺の味がわかりやすい。

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ C。 デフォでカラメ、アブラ。ニンニクはコール。リニューアルして、極太麺化、ヤサイ増量。 前回の汁なしVer感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ(汁なしVer) - …

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソーキそば

ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソーキそば C。 塩煮干ソバに豚角煮(ラフテー)を加えたもの。豚はトロトロ、柔らかく、醤油の煮豚が塩煮干スープに混じる。

ラーメン イレブン@麹町の醤油ラーメン

ラーメン イレブン@麹町の醤油ラーメン C。 家系の港家がリニューアルし、イレブンフーズ系に。多少クセがある?醤油の家系っぽいスープ。麺は前店舗と変わらず細め。大きなキクラゲ、タマネギがゴロゴロ、そして分厚く大きなチャーがドドン! https:// 僕は…

汁番@市ヶ谷の汁番らーめん

汁番@市ヶ谷の汁番らーめん C。 無化調らしい。柔らかい醤油の味わいだが、魚介はギュンときた感じは流行っぽくもあり、わりと綺麗に落ち着いてる印象。縮れのピロピロ細麺は好みではないが、汁には合う。町の中華屋っぽいが、意外に良かった。 なるほど。

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ(汁なしVer)

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ(汁なしVer) B。 ソラノイロ風のJ系。ニンニク有り。夜限定? ソラの肉ソバをベースだが、ちゃんと炙りチャー5枚。かつキャベモヤと本格的。細麺のJもアリ。 前の二郎系。 ソラノイロ@麹町の黄…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の冷やし塩煮干

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の冷やし塩煮干 C+。 夏季限定。スッキリした塩煮干しのスープと、プッツン切れる細麺が、とても良い感じに調和。夏メニューに相応しい。 去年だったか、凪2階で食べた、限定の冷やし塩煮干しに匹敵してると思いますね。美味…

魂心家@麹町の塩ラーメン

魂心家@麹町の塩ラーメン C-。 ヤワ、油少なめ。醤油から塩ダレになったことで、コク分は減ったが、スープはダイレクトになった気がする。たまには良いかも。 醤油の感想。 魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadia…

市ヶ家@市ヶ谷の醤油豚骨

市ヶ家@市ヶ谷の醤油豚骨 D。 家系。味注文は全て普通。アイドルタイムにも関わらず提供スピードが遅い。味は六角家の劣化……いや、単なる業務用スープか。麺は殊の外、しっかりしてる。肉のとろみも悪くない。もっとスープ頑張れば良いのに。 http://

火の国らーめん てっぺん@市ヶ谷の岩のりらーめん

火の国らーめん てっぺん@市ヶ谷の岩のりらーめん D。 じょんのび上階にある熊本ラーメン屋。たぶん同系列店。一言でいうと、桂花ラーメンと大枠、同じ感じだと思う。特に書くことがない。 熊本ラーメン屋が出す油そばってのも、下の階と変わらず、ノージャ…

元祖醤麺じょんのび@市ヶ谷の岩のりラーメン

元祖醤麺じょんのび@市ヶ谷の岩のりラーメン C。 典型的な魚介醤油。魚粉だよりではないやつ。かなりアツアツ。少しショッカラだが、逸脱はしてない。岩のりは自分が好きだから。中太麺手前ぐらいの麺も悪くはない。そこそこに満足。 「元祖醤麺(がんそじゃ…

みつぼし@市ヶ谷の博多らーめん

みつぼし@市ヶ谷の博多らーめん C。 あっさり澄んだ豚骨。臭みがまったくない。それを久留米から空輸されたという博多細麺でスルスルと。あっさりな本体と異なり、ジューシー脂でトロッとした肉の存在は「わかってる」。全体的、由丸に似てる。 ホットペッパ…

魂心家@麹町の旨辛つけ麺

魂心家@麹町の旨辛つけ麺 E。 夏期限定。これは……普通のつけ汁に豆板醤まぜただけじゃないか! ただでさえラーメンのセパレートでしかないのに! 値段が変わらないとはいえ、これを限定で売るのは、ちょっとどうなんだろう。 写サギだったわ。

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん E。 写真は細麺(太麺も選択可)。色は濁っているが、わりと普通の醤油ラーメン。駅の立ち食いそばのラーメンより一歩上か、同じ。ランチタイム具の種類ひとつトッピング & ライス無料。だが店員が無愛想すぎる。

ソラノイロ@麹町の特製塩中華そば

ソラノイロ@麹町の特製塩中華そば C-。 魚介のふんだんにこもって、ほんのりした甘味も感じた、アツアツの塩。具沢山に。鶏チャー、豚、メンマ、味玉。スープが控えめなだけに、具の旨さが身に染みる。でも自分は醤油の方が好きかな。 久々にソラノイロ。つ…

めん屋 桔梗@市ヶ谷のつけ麺

めん屋 桔梗@市ヶ谷のつけ麺 C。 写真は並盛(ゆで後320g)。特盛まで無料。酸味のある魚介醤油で、東池袋大勝軒のクラシックの流れを感じる。着丼が早く、ランチタイム麺は茹で置き。デフォ850円、味玉つき。まぁまぁ満足する。

東京油組総本店@麹町の辛味噌油そば

東京油組総本店@麹町の辛味噌油そば C。 写真は大盛240g、温玉ネギゴマ別注。辛さはピリ辛ではなく、ラー油とかの後にくる系。こっちのほうが好きだな。 東京油組総本店@麹町の油そば - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

九段 炎神@市ヶ谷の特選味噌ラーメン

九段 炎神@市ヶ谷の特選味噌ラーメン C-。 バーナーで炙るパフォーマンス。器かなり大きい。派手な調理のわりに、あっさり寄りの白味噌。癖なく個性なく。縮れ麺。味噌麺にキクラゲ珍しい。企業臭あり。普通すぎて拍子抜け。 ランチタイムだからって、空いて…

魂心家@麹町の味噌ラーメン

魂心家@麹町の味噌ラーメン C+。 5月まで限定。味注文はカタメのみ。ほんの少し甘めの味噌と、こくまろ家系としてよく合う。 魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干蕎麦

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干蕎麦 C。 アツアツのスープ。ゴリゴリ過ぎないが、見た目通りの二ボーな味わい。苦味もちゃんとある。この手の麺のお約束通りの細スト麺。肉もジューシーで食べ応え有。店の文句通り、確かに大人の味。 韓国風ネギトロ丼。まぁ普…

魂心家@麹町の魂心野菜つけ麺

魂心家@麹町の魂心野菜つけ麺 C。 単なるラーメンのセパレート版ではなく、汁に魚粉うかべた的な。別皿でもついてきた。野菜99%モヤシ、麺と同じぐらい量あるか? 堪能した。 家系ラーメン店は、この卓上調味料が取りやすい席をとれるかどうかが明暗を分け…

魂心家@麹町の631ラーメン(醤油)

魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) C-。 味注文はMAX。濃くまろ系の味わい。MAXだと、ちょいショッカラすぎたな。太麺は増田製? ランチライス無料。「家系最強」の広告といい、大和家にも似てる。 ガッツリ食べたい人向けじゃないかと思われる。資本がゲーム…

横浜家系ラーメン 港家@麹町の醤油 並 ラーメン

横浜家系ラーメン 港家@麹町の醤油 並 ラーメン D。 家系。ゆで太郎の会社資本。壱六家に似てるし、同じ長多屋製麺なので関係あるんだろうな。味はペラい。卓上調味料も家系平均的で、650円はやや悩むところ。うずら別注60円。 そういえば、ほうれん草が増し…

ジョニーヌードル@半蔵門の特選塩清湯麺

ジョニーヌードル@半蔵門の特選塩清湯麺 C-。 わりと薄めほんのりの塩、動物メインのスープか。焦がしネギの風味や、麺の味がよくわかる淡さ。やわらかくトロトロのチャーが美味い。女性が多いのもわかる。 一番人気という塩にしたんですが、醤油や担々麺の…

つけめんDINING IBUKI@半蔵門の特製野菜つけめん

つけめんDINING IBUKI@半蔵門の特製野菜つけめん D。 写真は平打ち麺(太麺も選択可)。俺の空出身だが影響は感じず。豚魚醤油、微とろみ。とかくショッカラ!麺が絡まないから?小盛200gは茹で上がり算?990円も高い。 ちょっとした大食漢だったら三口で終…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特大ソラの肉ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特大ソラの肉ソバ C。 新福菜館インスパイア。濃口醤油すっきりスープ。その上、たっぷりの九条ネギと、固いスライス肉がどっさり入った。棣顎の細スト麺。本家と比べて良くも悪くもクセなし。 新福菜館とか末廣ラーメン本舗…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の塩煮干ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の塩煮干ソバ D。 ニボ感、ほんのり。塩加減も淡く、塩と煮干風味のスープに、ちぢれ中太麺やわめ。ソーキソバのイメージらしいが、塩スープヌードルという印象を抱いた。麩も浮いてるし。 ソラノイロの肉飯。拳大の飯に、チャ…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ C-。 優しいキノコスープ。シイタケを練り込んだ平打ち麺は、ブツッとした食感で韃靼蕎麦にも似てるし、風味もある。具は生ハム、チーズ、パプリカ等。カロリー低そう。 人気のソラノイロ2号店ですね。…