ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_千代田区

市ヶ家@市ヶ谷の醤油豚骨

市ヶ家@市ヶ谷の醤油豚骨 D。 家系。味注文は全て普通。アイドルタイムにも関わらず提供スピードが遅い。味は六角家の劣化……いや、単なる業務用スープか。麺は殊の外、しっかりしてる。肉のとろみも悪くない。もっとスープ頑張れば良いのに。 http://

火の国らーめん てっぺん@市ヶ谷の岩のりらーめん

火の国らーめん てっぺん@市ヶ谷の岩のりらーめん D。 じょんのび上階にある熊本ラーメン屋。たぶん同系列店。一言でいうと、桂花ラーメンと大枠、同じ感じだと思う。特に書くことがない。 熊本ラーメン屋が出す油そばってのも、下の階と変わらず、ノージャ…

元祖醤麺じょんのび@市ヶ谷の岩のりラーメン

元祖醤麺じょんのび@市ヶ谷の岩のりラーメン C。 典型的な魚介醤油。魚粉だよりではないやつ。かなりアツアツ。少しショッカラだが、逸脱はしてない。岩のりは自分が好きだから。中太麺手前ぐらいの麺も悪くはない。そこそこに満足。 「元祖醤麺(がんそじゃ…

みつぼし@市ヶ谷の博多らーめん

みつぼし@市ヶ谷の博多らーめん C。 あっさり澄んだ豚骨。臭みがまったくない。それを久留米から空輸されたという博多細麺でスルスルと。あっさりな本体と異なり、ジューシー脂でトロッとした肉の存在は「わかってる」。全体的、由丸に似てる。 ホットペッパ…

魂心家@麹町の旨辛つけ麺

魂心家@麹町の旨辛つけ麺 E。 夏期限定。これは……普通のつけ汁に豆板醤まぜただけじゃないか! ただでさえラーメンのセパレートでしかないのに! 値段が変わらないとはいえ、これを限定で売るのは、ちょっとどうなんだろう。 写サギだったわ。

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん E。 写真は細麺(太麺も選択可)。色は濁っているが、わりと普通の醤油ラーメン。駅の立ち食いそばのラーメンより一歩上か、同じ。ランチタイム具の種類ひとつトッピング & ライス無料。だが店員が無愛想すぎる。

ソラノイロ@麹町の特製塩中華そば

ソラノイロ@麹町の特製塩中華そば C-。 魚介のふんだんにこもって、ほんのりした甘味も感じた、アツアツの塩。具沢山に。鶏チャー、豚、メンマ、味玉。スープが控えめなだけに、具の旨さが身に染みる。でも自分は醤油の方が好きかな。 久々にソラノイロ。つ…

めん屋 桔梗@市ヶ谷のつけ麺

めん屋 桔梗@市ヶ谷のつけ麺 C。 写真は並盛(ゆで後320g)。特盛まで無料。酸味のある魚介醤油で、東池袋大勝軒のクラシックの流れを感じる。着丼が早く、ランチタイム麺は茹で置き。デフォ850円、味玉つき。まぁまぁ満足する。

東京油組総本店@麹町の辛味噌油そば

東京油組総本店@麹町の辛味噌油そば C。 写真は大盛240g、温玉ネギゴマ別注。辛さはピリ辛ではなく、ラー油とかの後にくる系。こっちのほうが好きだな。 東京油組総本店@麹町の油そば - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

九段 炎神@市ヶ谷の特選味噌ラーメン

九段 炎神@市ヶ谷の特選味噌ラーメン C-。 バーナーで炙るパフォーマンス。器かなり大きい。派手な調理のわりに、あっさり寄りの白味噌。癖なく個性なく。縮れ麺。味噌麺にキクラゲ珍しい。企業臭あり。普通すぎて拍子抜け。 ランチタイムだからって、空いて…

魂心家@麹町の味噌ラーメン

魂心家@麹町の味噌ラーメン C+。 5月まで限定。味注文はカタメのみ。ほんの少し甘めの味噌と、こくまろ家系としてよく合う。 魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干蕎麦

つじ田 奥の院@飯田橋の煮干蕎麦 C。 アツアツのスープ。ゴリゴリ過ぎないが、見た目通りの二ボーな味わい。苦味もちゃんとある。この手の麺のお約束通りの細スト麺。肉もジューシーで食べ応え有。店の文句通り、確かに大人の味。 韓国風ネギトロ丼。まぁ普…

魂心家@麹町の魂心野菜つけ麺

魂心家@麹町の魂心野菜つけ麺 C。 単なるラーメンのセパレート版ではなく、汁に魚粉うかべた的な。別皿でもついてきた。野菜99%モヤシ、麺と同じぐらい量あるか? 堪能した。 家系ラーメン店は、この卓上調味料が取りやすい席をとれるかどうかが明暗を分け…

魂心家@麹町の631ラーメン(醤油)

魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) C-。 味注文はMAX。濃くまろ系の味わい。MAXだと、ちょいショッカラすぎたな。太麺は増田製? ランチライス無料。「家系最強」の広告といい、大和家にも似てる。 ガッツリ食べたい人向けじゃないかと思われる。資本がゲーム…

横浜家系ラーメン 港家@麹町の醤油 並 ラーメン

横浜家系ラーメン 港家@麹町の醤油 並 ラーメン D。 家系。ゆで太郎の会社資本。壱六家に似てるし、同じ長多屋製麺なので関係あるんだろうな。味はペラい。卓上調味料も家系平均的で、650円はやや悩むところ。うずら別注60円。 そういえば、ほうれん草が増し…

ジョニーヌードル@半蔵門の特選塩清湯麺

ジョニーヌードル@半蔵門の特選塩清湯麺 C-。 わりと薄めほんのりの塩、動物メインのスープか。焦がしネギの風味や、麺の味がよくわかる淡さ。やわらかくトロトロのチャーが美味い。女性が多いのもわかる。 一番人気という塩にしたんですが、醤油や担々麺の…

つけめんDINING IBUKI@半蔵門の特製野菜つけめん

つけめんDINING IBUKI@半蔵門の特製野菜つけめん D。 写真は平打ち麺(太麺も選択可)。俺の空出身だが影響は感じず。豚魚醤油、微とろみ。とかくショッカラ!麺が絡まないから?小盛200gは茹で上がり算?990円も高い。 ちょっとした大食漢だったら三口で終…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特大ソラの肉ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特大ソラの肉ソバ C。 新福菜館インスパイア。濃口醤油すっきりスープ。その上、たっぷりの九条ネギと、固いスライス肉がどっさり入った。棣顎の細スト麺。本家と比べて良くも悪くもクセなし。 新福菜館とか末廣ラーメン本舗…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の塩煮干ソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の塩煮干ソバ D。 ニボ感、ほんのり。塩加減も淡く、塩と煮干風味のスープに、ちぢれ中太麺やわめ。ソーキソバのイメージらしいが、塩スープヌードルという印象を抱いた。麩も浮いてるし。 ソラノイロの肉飯。拳大の飯に、チャ…

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ

ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ C-。 優しいキノコスープ。シイタケを練り込んだ平打ち麺は、ブツッとした食感で韃靼蕎麦にも似てるし、風味もある。具は生ハム、チーズ、パプリカ等。カロリー低そう。 人気のソラノイロ2号店ですね。…

麺処ほん田@東京の特製醤油ラーメン

麺処ほん田@東京の特製醤油ラーメン C。 塩で有名なはずのほん田東京店の一番人気は醤油らしい。確かにキリッとした醤油はレベルが高いものの、他店の醤油で鍛えられてしまうと、こうなる。味玉はブランデー漬けで、大人の味だった。

㐂蔵(KIZO)@東京の牛タンねぎ塩ラーメン

㐂蔵(KIZO)@東京の牛タンねぎ塩ラーメン D。 東京ラーメンストリート。ちばき屋のセカンドブランド。牛塩スープのネギ浮かべ。具は牛タンだけ、少し臭みあり、ブ厚く、とろけるように柔らかい。平打ち縮れ麺。デフォ980円!

とんこつらーめん俺式 純@東京のつけ麺DX

とんこつらーめん俺式 純@東京のつけ麺DX C-。 せたが屋系列らしい、臭みもなく、とっても食べやすい豚骨。ある意味ではトガッてないともいえる。麺は細いけど、博多っぽくない。少し高いけど場所と信頼の許容範囲内とも言えるのかな?

麺や七彩@東京の担々つけ麺

麺や七彩@東京の担々つけ麺 C。 夏季限定とあるのに食べられた。辛さもシビレもほぼないが本格的な香料を使用してる。麺は、チュルっと瑞々しいが、まぁ普通の範囲。挽き肉など具が汁底に貯まってるあたり、七彩にしては考慮不足が珍しかった。 器を拭いてな…

旨辛ラーメン 表裏@水道橋のうまからつけ麺

旨辛ラーメン 表裏@水道橋のうまからつけ麺 D。 プチ唐揚げ別注。辛さ注文は普通にしたはずだが、甘辛。たいしたことない。太麺やわめ。麺に、あんがかかってるが味がない。野菜はモヤシオンリー×。唐揚げは揚げたてではなさげ。 こうじグループは、わりと店…

紫 くろ㐂@秋葉原の鴨つけそば

紫 くろ㐂@秋葉原の鴨つけそば C+。 くろ㐂の金曜限定、鴨そば専門ブランド。鴨ダシ、醤油のつけ汁。中太麺はパン粉使用、ボッキボキ。鴨肉は2枚しかないが、メチャ旨い。ジューシー。極太メンマは味が染みて柔らか。香味野菜も役者だった。 麺のボキボキ具…

饗 くろ㐂@秋葉原の特製味噌らーめん

饗 くろ㐂@秋葉原の特製味噌らーめん C-。 フライパンで炒めた野菜と味噌。かなりドロドロ、汁の量が少ない。太麺と絡むと、かなりインパクトだが個人的な好みから少し濃すぎる。具や素材の良さがハンパないので、それで食べてた。 某日の昼に伺ったんですが…

らーめん 柚麦@秋葉原のつむぎつけ麺

らーめん 柚麦@秋葉原のつむぎつけ麺 B。 辛ネギの浮かぶ醤油。ラー油の辛さと、そばつゆより一段深い味のつけ汁。中太ストレート麺は自家製麺らしく、素直な味というか、スルスルいける。肉も柔らかほぐれ、味わいもある。地味にレベル高い。 毎度「そろそ…

影武者@秋葉原のつけ麺

影武者@秋葉原のつけ麺 C-。 J系。アブラニンニク。甘辛、酸味あり、魚粉まじりの醤油。太ストレート麺しっかり。ヤサイはクタ気味、ほぼモヤシ。アブラは背脂。刻みニンニク。化調多め。まぁ予想通りかな、という味だった。 すぐ近くに野郎ラーメンがあるん…

ソラノイロ@麹町の黄色の「二」番ラーメン

ソラノイロ@麹町の黄色の「二」番ラーメン C。 いつかのゲリラ限定。ソラノイロ風J系。魚粉とニンニク別皿。この店の醤油ラーメンを土台、豚骨もあるらしいが醤油メイン。平打ち太麺。野菜シャキ。良くも悪くもソラノイロらしく品が良すぎる。 ソラノイロが…