東京都_千代田区
じゃんがららぁめん@秋葉原のじゃんがらブラック D。 秋葉原駅内にある、じゃんがら。 これは「ブラックってなんだろう？」と思って訪問したんですよ。 そしたら単なるベースのラーメンの「マー油」ブーストでした。 「え？ 。。。そんだけ？ 。。。。そんだ…
らーめん二男坊@秋葉原のらーめん C。 秋葉原駅ビル？なのかな。UDXのラーメンコート内の一店舗。 「本場福岡で大人気」とのことだけど、もしそうなら我々の知ってる「昔の九州博多豚骨ラーメン！」って感じじゃない。 具体的にいうと、スープに「一蘭」っぽ…
麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺 E。 秋葉原駅の電気街の近くにあって通りかかるので気になってた店。 浅草開花楼だったし、そんなハズレないだろ…と思ったんだけど、結論から言うと「ストレートにまずい」って思った。 自分、あんまりここまでハッキリ思うこ…
鶏王けいすけ@秋葉原の鶏王つけ麺 C。 基本的にはサラッとした鶏白湯。たけいち系とそんな変わらない。 ただ鶏がドンッと入って、焼海苔がまるまる一枚入ってたり、インパクトがある。 なんつーか味そのものは全部、普通だけど、サービス的な面が多くて、ま…
五ノ神水産@神田の雲丹搾り C+。 以前に書いたつけ麺のラーメン版。これも昨日の銀だら搾りと心象は同じ。 ただつけ麺がなくなっていたのが結構ショック。 正直あっちのほうが衝撃で、美味かったとさえ思ってる。 なぜなくしたんだ？ 寒いから？ 前回のつけ…
五ノ神水産@神田の銀だら搾り C+。 以前に書いたつけ麺のラーメン版。普通はこっちが先になるのか。 つけ麺は、単なるセパレートではないとわかった。 汁が多くて、麺が細い分、銀だらの味自体は柔らかくなっ伝わってきた。 うーん、ひょっとしたらこっちの…
つじ田 奥の院@飯田橋の煮干しつけ麺 D。 単刀直入、らーめんのセパレート版だった。汁と麺も同じ。麺は細いうえに柔らかいので、つけ麺として食べるには向いてないなーとすら思った。 もっと汁を濃くしたり、麺を強めにしたり、そういう工夫がほしいかな。 …
立川マシマシ@神田の汁なし麺 C-。 J系。味玉別注。辛肉味噌入り。基本的には、同店ラーメンのスープオフは想像通りで辛肉味噌が多少のアクセントになるかなという程度。 看板メニューらしい、この店のマシライスに使われている肉味噌っぽいな。でも、これシ…
立川マシマシ@神田のつけ麺 C。 J系。麺少な目。ラーメンとは異なり、スープにちょっと濃いめの味付け（味噌風味？）がされている気がした。酸味があると他サイトにあったが自分は感じなかった。ともあれ、これはラーメンより好きかも。 全然、別の日に「麺…
立川マシマシ@神田のミニラーメン C-。 J系。ヤサイ増しアブラ普通。ニンニクと、カラメボトルは卓上。スープは好調時の直系、歌舞伎に近いかな。ヤサイのゆで加減がシャッキリしてて、ちょうどいい。縮れ麺は普通の太さ。豚がカタイ部位。 面白そうなメニュ…
千里眼@駒場のスパイシーまぜそば「カリブの海賊」 C+。 ６周年記念限定。ニンニク辛揚げ。トマトとチリソースが中心となったメキシカン風のまぜそば。豚骨がどうのというより、そういう感じの極太パスタっぽい。スペアリブもトロトロ。良かった。 整理券制…
五ノ神水産@神田の雲丹しぼりつけ麺 B。 銀ダラつけ麺に匹敵するほどの濃厚さ。あまりの雲丹臭に一瞬「ウッ！」と気持ち悪くなるほどだが、みずみずしい麺をつけて食べると、雲丹と刺身を食してるかのよう。相変わらず肉などがないが新概念の味。 これはマジ…
五ノ神水産@神田の銀だらつけ麺 C+。 五ノ神シリーズらしい、銀ダラそのまんまか、それ以上に銀ダラの味がつまったつけ汁を、ムッチムチの太麺とともに食べられる。弱点は汁にパワーを使いすぎて、課金しないと肉がないことかな。良い。 もっと早く来ればよ…
ソラノイロ@麹町のビーガンベジソバ C-。 ベジソバをベースに麺・具・スープ全て植物性素材のみで仕上げたという。スープのベースは「塩」そのもの。意欲を感じた。 ここまでして動物抜きでラーメンにしなくてもいいだろ（笑）というツッコミすら出る野心作…
ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソラのベジプレミアム豆乳ラーメン D。 期間限定（去年もやってたかな？）。豆乳スープに、辛肉味噌＆ラー油な味。スープ内のベビーコーンが役者。麺はキノコベジソバと同じ模様。しかしラー油が辛い。 ちょっと豆乳メインだ…
俺の創作らぁめん 極や@麹町のらぁめん（醤油） C。 基本的なスープの味わいは、つけ麺と同じ。細麺パッツン。 ランチタイムはライスor大盛無料、かつ、ゆで卵フリーがありがたい。 つけ麺感想。 俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん - ただ麺が食べたいだ…
松月庵@麹町のラーメン D。 日本テレビ関係者が多く利用する地元の日本蕎麦屋。汁は蕎麦用のもので、麺もラーメン用なのかと疑うほど、ヤワめの蕎麦食感。ダシが効いてて、乙な味を楽しんだ。 嵐の番組の収録があったようで、ファンの女の子がやってきては「…
俺の創作らぁめん 極や@麹町のつけめん C。 わりと飲みやすく、あっさりだが、微粘度の、豚骨スープをベースに魚介と醤油。丸山の太スト麺、モチモチ。店名に相反して？味はすごく万人向け。汁内チャー、メンマ。ランチタイムはライスor麺大盛。
ソラノイロ salt&mashroom@麹町のキノコ和えそば C。 限定。同店のキノコベジソバの汁なしバージョン。基本の汁と麺はそのままだが具材が増えていた印象。 キノコベジソバ感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の特製キノコベジソバ - ただ麺が食べたいだけ…
ソラノイロ salt&mashroom@麹町の参鶏湯ソバ C-。 期間限定。個人的な印象としては「そのまんま」な、サムゲタン＆中華麺。トロトロ具合といい、けっこう本格的。軟骨？っぽいのも入ってたりして。わりと薄味なので麺の味がわかりやすい。
ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ C。 デフォでカラメ、アブラ。ニンニクはコール。リニューアルして、極太麺化、ヤサイ増量。 前回の汁なしVer感想。 ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ（汁なしVer） - …
ソラノイロ salt&mashroom@麹町のソーキそば C。 塩煮干ソバに豚角煮（ラフテー）を加えたもの。豚はトロトロ、柔らかく、醤油の煮豚が塩煮干スープに混じる。
ラーメン イレブン@麹町の醤油ラーメン C。 家系の港家がリニューアルし、イレブンフーズ系に。多少クセがある？醤油の家系っぽいスープ。麺は前店舗と変わらず細め。大きなキクラゲ、タマネギがゴロゴロ、そして分厚く大きなチャーがドドン！ https:// 僕は…
汁番@市ヶ谷の汁番らーめん C。 無化調らしい。柔らかい醤油の味わいだが、魚介はギュンときた感じは流行っぽくもあり、わりと綺麗に落ち着いてる印象。縮れのピロピロ細麺は好みではないが、汁には合う。町の中華屋っぽいが、意外に良かった。 なるほど。
ソラノイロ salt&mashroom@麹町の店長 岩瀬のまかない肉ソバ（汁なしVer） B。 ソラノイロ風のJ系。ニンニク有り。夜限定？ ソラの肉ソバをベースだが、ちゃんと炙りチャー５枚。かつキャベモヤと本格的。細麺のJもアリ。 前の二郎系。 ソラノイロ@麹町の黄…
ソラノイロ salt&mashroom@麹町の冷やし塩煮干 C+。 夏季限定。スッキリした塩煮干しのスープと、プッツン切れる細麺が、とても良い感じに調和。夏メニューに相応しい。 去年だったか、凪２階で食べた、限定の冷やし塩煮干しに匹敵してると思いますね。美味…
魂心家@麹町の塩ラーメン C-。 ヤワ、油少なめ。醤油から塩ダレになったことで、コク分は減ったが、スープはダイレクトになった気がする。たまには良いかも。 醤油の感想。 魂心家@麹町の631ラーメン(醤油) - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadia…
市ヶ家@市ヶ谷の醤油豚骨 D。 家系。味注文は全て普通。アイドルタイムにも関わらず提供スピードが遅い。味は六角家の劣化……いや、単なる業務用スープか。麺は殊の外、しっかりしてる。肉のとろみも悪くない。もっとスープ頑張れば良いのに。 http://
火の国らーめん てっぺん@市ヶ谷の岩のりらーめん D。 じょんのび上階にある熊本ラーメン屋。たぶん同系列店。一言でいうと、桂花ラーメンと大枠、同じ感じだと思う。特に書くことがない。 熊本ラーメン屋が出す油そばってのも、下の階と変わらず、ノージャ…
元祖醤麺じょんのび@市ヶ谷の岩のりラーメン C。 典型的な魚介醤油。魚粉だよりではないやつ。かなりアツアツ。少しショッカラだが、逸脱はしてない。岩のりは自分が好きだから。中太麺手前ぐらいの麺も悪くはない。そこそこに満足。 「元祖醤麺（がんそじゃ…
