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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺のミソソ特製味噌つけそば

味噌中華そば ムタヒロ@西国分寺のミソソ特製味噌つけそば B。 ムタヒロの味噌専門店。国分寺エリアは、ムタヒロの天下といってもいいと思ってるんだけど、ここもすごい好きな店になった。 汁は背脂がちょっと浮かんでるけど、基本的に少し甘めサッパリの味…

ふうみどう@国分寺のつけ麺

ふうみどう@国分寺のつけ麺 C+。 魚介ベースで、ちょっとした酸味が効いて、醤油が濃すぎず、ズバズバすすめる。なんとなく、つけ汁は青葉を連想した。麺は、しっかりした、きしめん調の平打麺は少し苦手。汁のハイレベルさは評判通りだった。 あぁ、これが…

ふうみどう@国分寺の中華そば

ふうみどう@国分寺の中華そば C+。 煮干を中心に魚介がふんだんに香る、見た目とは異なるハイレベル。あえていうと、ふくみみ@分倍河原に近いけど、あっちより若干、舌先とか香りにエッジが効いてるような。三河屋の細麺も調和してる。 つけ麺を食べて「こん…

まぜまぜムタヒロ@国分寺のおやさいまぜまぜ

まぜまぜムタヒロ@国分寺のおやさいまぜまぜ C。 塩ダレのまぜそば。サッパリとした感じではなく、なかなか力強い印象の濃い味。聞かれなかったので、このメニューに野菜マシはないらしい。他は醤油ダレのまぜまぜと同じ。 大盛、温玉、肉マシ。ゴージャース…

まぜまぜムタヒロ@国分寺のカリーまぜまぜ

まぜまぜムタヒロ@国分寺のカリーまぜまぜ C。 安定のカレー味。辛さは普通の範囲。上に乗っているのはポテトサラダ。崩すと、じゃがいもカレーっぽくもなる。他、基本的には前日の醤油と同じ。無料の煮干スープがすごい美味しい。 店員さんが、めっちゃ丁寧…

まぜまぜムタヒロ@国分寺のまぜまぜ

まぜまぜムタヒロ@国分寺のまぜまぜ C+。 ムタヒロ3号店。醤油ダレ、煮干分は少ない。微甘。縮れ麺がモッチモチで美味しい。ヤサイマシのコールあるが全部、細いモヤシ。豚バラ肉は合ってるが、肉肉しさはない。ライス・スープ無料。 マヨ・揚げネギ・フラ…

鶏そば ムタヒロ@国分寺のザハハ鶏特製つけそば

鶏そば ムタヒロ@国分寺のザハハ鶏特製つけそば A。 ゆず胡椒つき。濃すぎず丁度いい醤油に、鶏の旨味がふんわり包んだスープが絶品!全粒粉入りの細い平打麺、風味があり、旨い。あと麺が長い。具も穂先メンマ、鶏チャー、ノリ。久々に感動。 書き足りない…

麺屋 利休@国分寺の味玉つけ麺

麺屋 利休@国分寺の味玉つけ麺 C+。 豚骨魚介醤油。つじ田をシャバ目あっさりにした感じ。さらに明らかに他店と異なる、鼻筋を通り抜ける独特の風味。これがウリである茶油か。後味が心地良い。汁内、短冊チャーシューやわらか。デフォ麺カタメ。

中華そば ムタヒロ@国分寺のアハハ煮干特製つけ麺

中華そば ムタヒロ@国分寺のアハハ煮干特製つけ麺 C+。 痛恨の写真を撮り忘れミス。煮干醤油+背脂ブーストという珍しいタイプ。ラーメン凪製の太麺は安心の高クォリティ。煮干+背脂+ほんのり甘味+胡椒の融合により、良い味を作ってる。具も良い。 ムタさ…

つけ麺 紅葉@国分寺の海苔味玉つけ麺

つけ麺 紅葉@国分寺の海苔味玉つけ麺 C+ランク。 異常なほど麺にこだわる店。自家製麺は、太麺、細麺、平打ち麺、変わり麺、和え麺の5種類から選択可能。写真は平打ち。豚骨魚介醤油のシャバ系。野菜も多く、腹もたれしない。麺だけならA。