ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_墨田区

竹末東京@押上の鶏つけそば

竹末東京@押上の鶏つけそば C+。 鶏白湯醤油。臭みは皆無で、ほんと鶏の良い所だけを抽出したんだなっていうつけ汁。中太縮れ麺。麺上は牛ももロース等。調理は本人のカウンター目の前、ショーみたい。BGMは終始ヤザワ。 そういえば、なんかつけ麺博にも出て…

ラーメン ヨシベー@錦糸町のヨシベーラーメン(塩)

ラーメン ヨシベー@錦糸町のヨシベーラーメン(塩) C-。 山頭火、九十九らーめん@恵比寿出身。背脂に頼らない塩豚骨。正直、山頭火より雑味ある。太麺はモチモチしてて悪くないけど、他店と比べても普通。トロフルチャーは山頭火ゆずり。 太麺と細麺が選べ…

タンメンしゃきしゃき@錦糸町のタンメン

タンメンしゃきしゃき@錦糸町のタンメン C+。 名前の通り、半シャキ状態たっぷり野菜のタンメン。塩スープは日高屋より、ちょっとだけ薄いかな。ちょうど良い。平打ち縮れ麺は、モチモチ。シンプルながら、よくわかってる人が作ったタンメン。 珍しくタンメ…

家家家@錦糸町ののり玉ラーメン

家家家@錦糸町ののり玉ラーメン C。 家系。汁自体に特色はない、普通に家系。ただ麺は太くなく、普通のストレート麺なので食べやすい。終日無料ライスは結構、量が多い。キューリのキューちゃんも無料、家系を食べる人のことをよく解ってる。 (あ…太麺じゃ…

麺屋 二刀拳@錦糸町の柚子味噌つけ麺

麺屋 二刀拳@錦糸町の柚子味噌つけ麺 C+。 1日20食限定。白味噌と柚子が、マイルドに調和。スープのコクは鶏白湯でライト。平打ち細麺は、このスープに合ってる。おまけのシビレキューブは溶けにくい上、あまり味変しなかった。 天国屋の佐々木さんにTwitte…