ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_大田区

ラーメン髭@平和島のチャーシューメン

ラーメン髭@平和島のチャーシューメン C。

ラーメン 宮郎@蒲田のラーメン ミニ

ラーメン 宮郎@蒲田のラーメン ミニ C-

麺場voyage@京急蒲田の和えそば

麺場voyage@京急蒲田の和えそば C-

麺場voyage@京急蒲田のつけ麺

麺場voyage@京急蒲田のつけ麺 C。

六厘舎@羽田空港のつけめんシュリンプ

六厘舎@羽田空港のつけめんシュリンプ C-。 通常の六のつけ麺に海老脂を足しただけって感じ。ベースの味を知ってるから安定だが、ほかに特に書くことなしで、ちょっとサプライズなかったから、そこは残念かな。 マジでこんだけかー。あと肉もちょっと薄くな…

煮干しつけ麺 宮元@蒲田の極濃煮干しつけ麺

煮干しつけ麺 宮元@蒲田の極濃煮干しつけ麺 C+。 煮干しと豚骨の高次元バランス。豚骨一燈より、ドロさが一歩ひいている。一燈の麺は、極太なのに、サックリと歯切れが良くて食べやすい。麺上のチャーは脂身なく肉厚で、汁内にも1個あり。 https:// 実は、…

ラーメン大木戸@梅屋敷のラーメン

ラーメン大木戸@梅屋敷のラーメン C。 かつての「むろや」御主人による店。味玉・岩海苔は別注。魚介ベース。醤油、無化調。飲み口、エンドがショッパー。開花楼の縮れ細麺、ブツッと歯切れ良い。チャーは安定の赤身&トロ。 https://

ラーメン大木戸@梅屋敷の特製つけめん

ラーメン大木戸@梅屋敷の特製つけめん C。 基本的にはラーメンのセパレート版と言っていい気がする。ただ汁がショッパー化してたり、麺の小気味良い歯切れ感を考えると、自分はこのつけ麺の方が合ってると思う。「むろや」とは味が全然違う。 昼と夜の両方い…

ラーメン二郎@JR西口蒲田のラーメン

ラーメン二郎@JR西口蒲田のラーメン D。 麺少なめ、ニンニク少し、アブラカラメトウガラシ。見た目は違うが、薄いスープを飲むだけで、当時の鶴見を思い出せた。麺は細め。 まぁ、なんちゅうかスープも弱めで、肉も薄めで、麺も細めで全体を通して「ゆるめ」…

麺場voyage@京急蒲田のホタテとキノコの潮ラーメン

麺場voyage@京急蒲田のホタテとキノコの潮ラーメン B。 ホタテのエキスとキノコの香ばしさが恐ろしく相性良く、香りの良さとスープのうまさがハマる。岩海苔の脇役ぶり。肉のジューシーさ。菅野細麺の柔らかな受け取り。珍しく感動した。 うまかった。 https…

つけ麺 たけもと@雪が谷大塚の鶏と魚介のつけめん

つけ麺 たけもと@雪が谷大塚の鶏と魚介のつけめん B。 出身のTETSU濃厚鶏版な味わい、臭みなく濃い○。レンゲ乗る、鶏皮揚げは風味がダンと増す、味変アイテム。村上朝日の細め、きよはんと同じ麺?似てる。低温の鶏チャー2種類。 や、普通にうまい。TETSU好…

らぁめん葉月@雪が谷大塚の特つけ麺

らぁめん葉月@雪が谷大塚の特つけ麺 C+。 魚介豚骨の魚介・醤油メイン。サラリとしてるがギュッと濃厚。極太麺は少しカタメ。極太メンマも柔らか。チャーはプリプリ!味玉も染みてる。安定の高評価店。 四年ぶりになるのかな? もっと前かも知れない。ただ、…

つけ麺屋 銀四郎@蒲田の特製つけ麺

つけ麺屋 銀四郎@蒲田の特製つけ麺 C。 蒲田駅ビル内。写真は大盛。濃厚豚骨魚介、ドロンジョ。つけ汁が麺が絡みやすく、減りやすい。麺は小麦の香りがして瑞々しい。コマチャーは半分溶け、トロ味○。狸穴@池袋/三田製麺所の味と同じ感じ。 久し振りに大食…

麺バカ息子@蒲田の特製バカつけ麺

麺バカ息子@蒲田の特製バカつけ麺 C-。 超極太の平麺。焼き海苔は切らないで、一枚そのまま!と見た目は、凄くバカっぽい。スープは、甘め豚骨魚介醤油、ややシャバ。汁内に具がなく、特製の小皿がなかったら汁と麺だけ?なら寂しいな。 麺の極太さは、蓮爾…

ラーメン髭@平和島の油そば

ラーメン髭@平和島の油そば Cランク。 元こじろう店主の店。孫のJ系、コール有。マイルド醤油味。麺は細めヤワメ。野菜はモヤシ多め、わりとシャキ。刻み豚が麺と絡む。店は綺麗でない。髭のクセモノ主人の独り言多し。これもまた店の味。