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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

ラーメン英二@北府中のミニラーメン

ラーメン英二@北府中のミニラーメン C+。

中華そば ひびき@府中の特製ひびき

中華そば ひびき@府中の特製ひびき C+。 駅から徒歩20分以上。よくある夫婦経営。着丼すごく遅い。丸鶏、魚介のあっさりスープ。全粒粉の自家製は極細ちぢれ麺。トロチャー○。なかなか美味しい、あっさり醤油。 行列のできないラーメン屋3に出てきたお店。HP…

中華そば ふくみみ@分倍河原の中華そば

中華そば ふくみみ@分倍河原の中華そば Bランク。 平日昼のみの高難易度。普通の醤油ラーメンなのに、ちょっと特別。揖保乃糸の様な麺。食べた瞬間、鼻を通り抜けるスープの鶏ガラ風味。ホロホロの豚。コリコリのメンマ。幸せになる。 ふくみみ@分倍河原の魅…

いつみ屋@府中本町の煮玉子ざる

いつみ屋@府中本町の煮玉子ざる Dランク。 ほぼ駅前。ざるはラーメンの汁と麺を分けただけ。煮干醤油をうたうが、煮干はあまり目立たず。細麺に合う柔らかい味わい。繰り返し訪問で良さが解る老夫婦の味か?常に行列だが、並ぶ価値は微妙。 htt

つけ麺 中華そば 節@府中のつけめん(4年前)

11 つけ麺 中華そば 節@府中のつけめん(4年前) Aランク。 かつて愛した味。博多豚骨も臭みがあり、節もエグいほどの味が妙なインパクトを生んでいた。太麺もパワフルに食いでがある。今(前回参照)の方が食べやすいが、あの頃のトガった味こそが今、食べ…

つけ麺 中華そば 節@府中のつけめん

つけ麺 中華そば 節@府中のつけめん C-ランク。 豚骨魚介だが、流行の味ではなく、博多豚骨の伝統的スープに店名の鰹節をたっぷり加えたタイプ。写真は中太麺(太麺と選択可)。自家製麺らしいが、スープも麺も明らかにレベルが落ちた。詳細は次回。

ラーメン二郎@府中のざるらーめん

ラーメン二郎@府中のざるらーめん Dランク。 写真は麺半分、全部マシ。特徴は二郎最高の極太麺。もはや堅いうどん。蓮爾@登戸にも似てる。ヤサイはシャキ。ただスープが生ぬるく、アブラのせいもあり、カネシがハッキリしない。もやついた味。

麺創研かなで 紅@府中の紅つけ麺

麺創研かなで 紅@府中の紅つけ麺 Bランク。 かなで(110307参照)の向かい側にある辛味噌の別ブランド。ドロドロ黒味噌とラー油&唐辛子&豚バラ。自家製の乱切り平打ちちぢれ麺はもっちりして○。夏季限定だが、レギュラー化すべき。 麺創研かなで@府中のつ…

麺創研かなで@府中のつけ麺

麺創研かなで@府中のつけ麺 Dランク。 駅周辺雑居ビル街のログハウス調で浮いた店。麺、スープ共にレベル高いが、もちもちコシの強い麺に、優しい醤油スープが負けてる。片方は美味しいのに合体すると×。勿体無い。つけ麺だけハズレなのかも。