ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_江東区

麺匠きくち@住吉のチャーシューワンタン麺

麺匠きくち@住吉のチャーシューワンタン麺 B。

杏屋@東陽町の白胡麻らーめん

杏屋@東陽町の白胡麻らーめん C。

杏屋@東陽町の醤油らーめん

杏屋@東陽町の醤油らーめん D。

大黒家@東陽町の坦々つけ麺

大黒家@東陽町の坦々つけ麺 C。

大黒家@東陽町のつけ麺(鶏ベース)

大黒家@東陽町のつけ麺(鶏ベース) C-。

支那そば しんば@門前仲町の特製らーめん(白だし)

支那そば しんば@門前仲町の特製らーめん(白だし) C-。

香噴噴(シャンペンペン)@木場の麻辣麺

香噴噴(シャンペンペン)@木場の麻辣麺 C。

宝家@木場のタンメン(と餃子)

宝家@木場のタンメン(と餃子) C-。

香噴噴(シャンペンペン)@木場の成都坦々麺

香噴噴(シャンペンペン)@木場の成都坦々麺 C+。

香噴噴(シャンペンペン)@木場の坦々麺

香噴噴(シャンペンペン)@木場の坦々麺 C。

香噴噴(シャンペンペン)@木場の汁なし坦々麺

香噴噴(シャンペンペン)@木場の汁なし坦々麺 C+。

やまぐち辣式@東陽町の塩らぁ麺

やまぐち辣式@東陽町の塩らぁ麺 C。

武道家 賢斗@東陽町ののり味玉チャーシューメン

武道家 賢斗@東陽町ののり味玉チャーシューメン C+。

らぁ麺やまぐち 辣式@東陽町の麻婆まぜそば

らぁ麺やまぐち 辣式@東陽町の麻婆まぜそば C+

和風らーめん 金子@木場の和風らーめん

和風らーめん 金子@木場の和風らーめん D。 カツオ節がジワーンと響いてくる、油分少なく、醤油とスープのバランスの良い、家庭的で、本当に和風なラーメン。三河屋製麺もヤワめ。家で、母が作るような、そんな味。実際、家族3人で店やっていた。 木場っち…

ラーメン二郎@亀戸の汁なし

ラーメン二郎@亀戸の汁なし C。 生卵&タマネギキムチ別注。ニンニクアブラカラメ。店主は藤沢店主の弟。確かに藤沢の味だとすぐ思い出せる。独特の瑞々しさがある。前店主時代の感想は下記。 一口たべただけで藤沢を思い出したので、どんなんだっけ?と過去…

緑道@門前仲町のつけ麺(東北トッピング)

緑道@門前仲町のつけ麺(東北トッピング) C。 こうじグループ。スープの味、とろみ具合はライトな一燈といったところ。ザラザラしてない豚魚。心の味製麺の太麺250g。東北トッピングは、きりたんぽ等が入るが、あまり特徴を感じない。 そうか。大勝軒 誠が…

杏屋@東陽町の担々麺

杏屋@東陽町の担々麺 C。 昨日の鶏白湯スープをベースに、炒ったゴマスープを合体させたもの。麺も同じ。いやベースは旨いの知ってるけど、もう一工夫欲しかった。麺も同じだし。上の肉味噌も少ない。これで1000円近いのは残念。

杏屋@東陽町の味噌ラーメン

杏屋@東陽町の味噌ラーメン C。 鶏白湯スープをベースに合わせ味噌をブレンドしたもの。ヤサイはモヤシ。麺も同じ。うーん、やっぱり、もうちょっとひねるべき。 - つけ麺もいこうかと計画してたんですが、麺もラーメンと同じだと訊いたので、これは鶏白湯だ…

杏屋@東陽町の鶏白湯らーめん

杏屋@東陽町の鶏白湯らーめん C+。 駅から少し歩いたラーメン居酒屋。なのに、なかなかどうして本格的な鶏白湯醤油。微甘。業界的には、ややあっさり目だが、とてもバランスが良い。縮れ麺。チャーも旨い。隠れた良店!おすすめ! ですが、何気なく入ってみ…

八幡@門前仲町の支那そば

八幡@門前仲町の支那そば C。 浅学な自分は知らなかったが、ちばき屋@葛西という名店が修行元らしい。ノスタルジックな見た目の通りだが、魚介ダシがキッチリ効いてるのと、チャーが美味しい。昔ながらの飲み屋みたいな。門仲に合ってる。 以前も別の店でつ…

あかしや@東陽町のザルラーメン

あかしや@東陽町のザルラーメン C。ラーメンのヤワい麺と、冷やし中華セパレートのような酸味のある冷たい汁。まさにザルラーメンにふさわしい味。具はないが、これで400円! そして半チャーハンが200円!うまいです! https://

もんなか ○心厨房@門前仲町のみそつけめん

もんなか ○心厨房@門前仲町のみそつけめん C-。 塩豚骨の名店、東陽町からの支店。味噌。スープは本店より軽め? 汁内、具がタップリ○。麺は本店より細め、汁と絡んで良い。少しショッカラ。好きな店なので、また様子見たい。 前のエンジンは、○心厨房の味噌…

ひのとり@東陽町のあっさり鶏清湯塩らーめん

ひのとり@東陽町のあっさり鶏清湯塩らーめん D。 鶏白湯の濃厚を薄めて、塩で調整したんじゃないかという印象。雑すぎる感想だけど自分の舌では。

美学屋@東陽町の塩ラーメン

美学屋@東陽町の塩ラーメン C-。 閉店前日。柔らかい魚介の効いた塩。麺もやわめ。青菜が優しい。キレというよりは、ふんわりと包むような味だった。ラーメン激戦区とはいうが、この辺では貴重な味だったと思う。 年をとったせいか、最近、こういうジンワリ…

したごころ厨房@東陽町のベトコンラーメン

したごころ厨房@東陽町のベトコンラーメン C。 ○心厨房の限定ブランド。名古屋の御当地ラーメン。醤油に、野菜炒めのっけ。唐辛子もあり、舌が痺れるワケではなく、口内にジンワリ熱がくる感じ。さらにニンニクの固まりが7個みつけた! 昨日のゲリラ開催。…

才谷屋@門前仲町の煮干豚骨ラーメン

才谷屋@門前仲町の煮干豚骨ラーメン C。 つけ麺の汁に、煮干スープを加えて、塩ラーメンの麺を使ったものだった。ナイス流用。替玉もした。 http://

才谷屋@門前仲町の醤油ラーメン

才谷屋@門前仲町の醤油ラーメン C。 予想通りのキレの良い醤油で、浮いた焦げネギの香ばしいアクセントも効いてる。他は塩と同じ。 才谷屋@門前仲町の塩ラーメン - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiary.jp

才谷屋@門前仲町の濃厚つけ麺

才谷屋@門前仲町の濃厚つけ麺 C。 焼鳥居酒屋の展開するラーメン屋だが、店主は、ほん田出身ともTwitterで見た。確かに、ドロンジョ系のまたおま汁は、ほん田系っぽい。カネジンの中太麺もカタメで業界標準をクリアしてる。悪くない。

才谷屋@門前仲町の塩ラーメン

才谷屋@門前仲町の塩ラーメン C。 ほん田@東十条や、翔@西新宿などで、味わえるようなアレ系の塩。鶏のふくらみや旨味がありつつ、わざとらしすぎない良さがある。高水準。