ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東京都_港区

ひょっとこラーメン@溜池山王の豚骨醤油らーめん

ひょっとこラーメン@溜池山王の豚骨醤油らーめん C。

金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙@品川の濃厚味噌「炎・炙」肉盛り麺

金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙@品川の特製豚骨ラーメン 金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙@品川の濃厚味噌「炎・炙」肉盛り麺 D。

金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙@品川の特製豚骨ラーメン

金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙@品川の特製豚骨ラーメン C+

せたが屋@品川のせたが屋ひらつけ麺

せたが屋@品川のせたが屋ひらつけ麺 C

野郎ラーメン@新橋の味噌子豚野郎

野郎ラーメン@新橋の味噌子豚野郎 D。

アルス南青山@乃木坂の生姜香るおだしの白醤油らぁめん

アルス南青山@乃木坂の生姜香るおだしの白醤油らぁめん C。

蒙古タンメン中本@品川の塩タンメン(と麻婆単品)

蒙古タンメン中本@品川の塩タンメン(と麻婆単品) C

六本木らーめん 東京食品 まる彦@乃木坂の北海道味噌ネギらーめん

六本木らーめん 東京食品 まる彦@乃木坂の北海道味噌ネギらーめん C-

支那そば きび 桃太郎外伝@品川のつけそば

支那そば きび 桃太郎外伝@品川のつけそば C+

なんつッ亭@品川のぼくの空

なんつッ亭@品川のぼくの空 C

なんつッ亭@品川のぼくの空

なんつッ亭@品川のぼくの空 D。

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂@品川の大粒丹波シメジ入り肉盛りらーめん

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂@品川の大粒丹波シメジ入り肉盛りらーめん C。

TETSU@品川の鬼あぶらつけめん

TETSU@品川の鬼あぶらつけめん D

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂@品川のトマト豚骨

TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂@品川のトマト豚骨 C

楽観 NISHIAZABU GOLD@西麻布の特製琥珀

楽観 NISHIAZABU GOLD@西麻布の特製琥珀 C+。

味よし@赤坂の豚骨らーめん(黒)

味よし@赤坂の豚骨らーめん(黒) C-。 深夜でやってたので訪問。店の門構えからすると企業臭する感じで、1954~とかになってるから、多分、老舗が企業化したとか「日高屋」とか「幸楽苑」のパターンだろうか。 醤油・味噌・豚骨と色々あるので、業務用スー…

アルス南青山@乃木坂のアルス煮干しらぁめん

アルス南青山@乃木坂のアルス煮干しらぁめん B。 楽観@立川の別業態店といったところらしい。「自然おだし」をテーマにした創作料理とワインの店。 真っ黒な見た目に反して、苦味と甘味が同居しており、サラッとしてスープは飲みやすく、それとからむ細スト…

かおたんラーメン えんとつ屋@六本木のラーメン

かおたんラーメン えんとつ屋@六本木のラーメン C。 昼から翌朝までロング営業をこなす五行近くの古いラーメン屋。味は意外や意外で、細めの繊細ストレート。今ふうだと思う。揚げネギが味のアクセント。サヤエンドウが見た目のアクセント。 自転車で遊んで…

赤のれん@六本木のらぁめん

赤のれん@六本木のらぁめん D。 老舗らしい。らぁめん英@経堂あたりの豚骨を、かなり薄くしたという感じで、豚骨の臭さはないが、逆に主張もないという。麺も英系に似てる。ちょっとわからなかった。夜の営業時間の長さがウリかな。 まぁ我ながら初めてでし…

ジロリアン@赤坂見附のラーメン

ジロリアン@赤坂見附のラーメン D。 J系。アブラ。豚、味玉は別注。正直、J的なスープのコクというか、「っぽさ」っていうのが薄いなと。かといって用心棒のような独自の振り切りでもない。豚はわりと及第点。開化楼の太麺が強いだけに合ってない。 前店舗だ…

麺屋7.5Hz@虎ノ門のつけ麺(小)

麺屋7.5Hz@虎ノ門のつけ麺(小) D。 大阪からの出店で、東大阪高井田系というジャンル。真っ黒で、ショッパーすぎる醤油汁に、冷えたはなまるうどんのような極太麺。800円台という設定、ほぼ具なし×。個性ともかく、つけには向いてなさげ。 https:// うまい…

おらが@内幸町のホタテの69つけ麺

おらが@内幸町のホタテの69つけ麺 B。 ホタテの風味と、甘めでとろみのある豚魚汁が見事にベストマッチ。食べやすく旨い!名作だと思う。 卓上に調味料がなかったんだけど、後半コショウとか試してみたかったなぁ。 久々に「こいつは良い!」と気に入りでし…

伝丸@外苑前の肉つけ麺

伝丸@外苑前の肉つけ麺 D。 北海道らーめん資本のつけ麺。タレがぐんぐん前にでる。スープダシが弱い? 肝心のバラ肉は思ったより少ない上にメンマ等の他の具もない。最小メニューとはいえ厳しい。ランチタイム大盛か、ライス無料。 ふつうにラーメンのほう…

つけ麺 中華そば 渕@六本木の中華そば

つけ麺 中華そば 渕@六本木の中華そば C。 クラブの密集するビル地下。場所とは裏腹、意外と、ちゃんとした博多豚骨らーめん。もちろん博多細麺。あまりにも教科書通りなのは豚野郎@中野にも似てる。

かれー麺 実之和@六本木のかれーつけ麺

かれー麺 実之和@六本木のかれーつけ麺 D。 カレーラーメン専門店。ぶっちゃけてしまうと、これは駅にある往年の立ち食いそば屋の、カレー蕎麦を中華麺にシフトしただけじゃないのか? 汁に具はなし。正確には細かく切られすぎて楽しめず。 なんとなくライス…

光麺@六本木の味噌次郎

光麺@六本木の味噌次郎 E。 期間限定。非J系。コールなし。魚介豚骨味噌、微粘度、甘め。スープ自体はまともだが、Jの味ではない。太スト麺しっかりカタメ。ヤサイはモヤシのみ。豚はラー油を和えたバラがちょこっと乗ってるだけ。全然違う。 モヤシのみとか…

めんや 参○伍@六本木の参○五郎

めんや 参○伍@六本木の参○五郎 C-。 J系。コールはニンニクだけ。つけ麺の麺と、ありものの材料でJにしたという感じ。ヤサイは半クタ。醤油スープが薄くはないが、なんか軽い。 汁が弱くて、イマイチだなと思いました。チャーがすごい美味しくて、それで食べ…

三田製麺所@六本木の特製中華そば

三田製麺所@六本木の特製中華そば C-。 つけ麺+スープ割みたいな味。濃いつけ汁に慣れた今、物足りなさもある、またおま豚魚。カタメの細麺。予想通りすぎる展開だった。 うん、まぁ悪くはないんだけど、ふつうのラーメン出すの遅いでしょ、ともツッコミみ…

鶏ポタラーメン THANK@大門(浜松町)の鶏ポタつけ麺

鶏ポタラーメン THANK@大門(浜松町)の鶏ポタつけ麺 C。 カレー風味のつけ汁、辛いというより、スパイシー。具はあまりない記憶。麺は瑞々しいが、プッツンって切れる、珍しい。全粒粉? 鶏の炙りチャー。無化調、鶏にこだわってた。 オシャレでナチュラル…

ZOOT@大門(浜松町)の特製つけ麺

ZOOT@大門(浜松町)の特製つけ麺 E。 ランチに麺、夜は居酒屋の二毛作営業。注文してから着丼まで3分未満。早すぎるから多分、ゆで置き麺。サラリとした豚魚っぽい、つけ汁だが、とにかく非常にヌルい! 回転重視すぎる気がした。