ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

神奈川県_藤沢市

麺屋 海心@辻堂の濃厚つけ麺(とネギ塩チャーシュー丼)

麺屋 海心@辻堂の濃厚つけ麺 C。

まる玉@辻堂の鶏白湯醤油らーめん

まる玉@辻堂の鶏白湯醤油らーめん D。

ラーメン二郎@湘南藤沢のラーメン

ラーメン二郎@湘南藤沢のラーメン C。

麺や 渦雷(KARAI)@辻堂の味噌SOBA

麺や 渦雷(KARAI)@辻堂の味噌SOBA C。

麺や 渦雷(KARAI)@辻堂の蛤煮干ソバ醤油

渦雷(KARAI)@辻堂の蛤煮干ソバ醤油 C。

麺や Bar 渦@本鵠沼の湘南湯麺 琥珀

麺や Bar 渦@本鵠沼の湘南湯麺 琥珀 C。

ラーメン二郎@湘南藤沢の豚入りつけ麺

ラーメン二郎@湘南藤沢の豚入りつけ麺 C

古久家@長後のこくやらーめん

古久家@長後のこくやらーめん D。

ら~めん のとやま@長後の石焼つけ麺

ら~めん のとやま@長後の石焼つけ麺 C。 わかりづらいけど、久々の石焼スープ超グツグツ系。 沸騰しきってて熱いはずなのに猫舌の弊社でも簡単に食べられたので、たぶん多くの人がいけると思う。 味自体は甘辛豚魚系のライト。熱のせいか、もともとの味のせ…

らぁめん鴇(とき)@藤沢のつけ麺

らぁめん鴇(とき)@藤沢のつけ麺 C+。 スープは中華そばベースだろうけど、麺は中華そばとは別っぽい。ダシに漬かった平打ち麺は、飯田商店をちょっと思い出す。力強いけど、澄んだ醤油スープとの愛称は良い。三つ葉がニクイやつ。 まったく裏切らない。裏…

らぁめん鴇(とき)@藤沢の生姜中華

らぁめん鴇(とき)@藤沢の生姜中華 B。 麺や維新出身。少し濃いめの醤油と生姜が、アツめのスープで混然一体となってる。青島食堂とノリは同じだけど、こっちは繊細さがあるような。ちょっと太めの縮れも具合がいい。スープいつまでも飲んでたい。

松壱家@藤沢の魚介豚骨つけ麺

松壱家@藤沢の魚介豚骨つけ麺 D。 家系の店のつけ麺。豚骨のはずなのに、ちょっとペタってくる感じがライトな鶏白湯っぽいかなと何故か思った。味は魚粉に完全に頼っていて、具も麺もちょっと自分には合わなかった。残念。 某店にフラれて来た。家系のお店だ…

麺や Bar 渦@本鵠沼の煮干しまぜそば

麺や Bar 渦@本鵠沼の煮干しまぜそば C。 煮干しは結構控えめ。甘めの醤油ダレと、節をベースに、麺とからめて食べる代物。おおよそ見た目から想像通りの味。逆に裏切らないところが渦の安定感かもしれない。 そういうコンセプトの店だからと言われれば、そ…

豪快@六会日大前のつけチャーシュー

豪快@六会日大前のつけチャーシュー C+。 大勝軒の故・山口氏の一番弟子の店。汁の黒さとは相反して、かなり柔らかい味わい。良い意味で、酸味も、醤油も落ち着いてて、ソフトに麺をすすれる。チャーも硬すぎてない程度に歯応えある。良かった。 現東池袋大…

麺処 ら塾@藤沢のラーメン

麺処 ら塾@藤沢のラーメン C+。 支那そばや出身。本家より動物メインで醤油の味がハッキリ出てるように思った。細麺の感じも似てる。チャーは本家の方が繊細な感じがして好きかな。良い独自解釈されてると思う。ただデフォ880円は高い。 「土日限定イベリコ…

麺や こじろ@藤沢のこがしネギら〜めん

麺や こじろ@藤沢のこがしネギら〜めん C。 めじろ@代々木の流れを受け継ぐ。優しい味わいの醤油スープに安定に、焦がしネギの風味ブースト。細縮れ麺。豚もジューシー。なんとなく安心できる和風な味のほっとするおいしさだった。

らーめん そよ風@藤沢の極!にぼし(しょうゆ)

らーめん そよ風@藤沢の極!にぼし(しょうゆ) C。 神奈川県端麗系らしい。和風の汁で、揚げネギのアクセントが利いてる。細麺パッツンもかなり良い。明け方まで営業してるのも助かる。唯一、あまりニボ感がなく、どこを極めてるのか謎。

麺や Bar 渦@本鵠沼の煮干醤油

麺や Bar 渦@本鵠沼の煮干醤油 C。 写真はハーフサイズ。雅(醤油)の良さが煮干スープでも活かされてる。大枠でいえば、おおぜき中華そば寄り? でもずっと優しい煮干。 麺や Bar 渦@本鵠沼の湘南湯麺 雅 - ただ麺が食べたいだけなんだtsukemen0.hatenadiar…

麺や Bar 渦@本鵠沼の炙り鴨チャーシューのすりおろし蓮根つけ麺

麺や Bar 渦@本鵠沼の炙り鴨チャーシューのすりおろし蓮根つけ麺 C。 9月までの期間限定。醤油をコッテリ化させて、なかにジューシー鴨肉を投入。野菜と鴨肉をからませ、細麺をチュルッとすする。蓮根サッパリさせる。

麺や Bar 渦@本鵠沼の味噌ラーメン

麺や Bar 渦@本鵠沼の味噌ラーメン C+。 写真はハーフサイズ。それなりに重みもあるのに、醤油でも使っていた細麺を使っても成立させているところが凄い。まさに、この店でしか食べられない味噌。ちょっと驚いた。 http://

麺や Bar 渦@本鵠沼の湘南湯麺 雅

麺や Bar 渦@本鵠沼の湘南湯麺 雅 C。 写真はハーフサイズ。端麗の名にふさわしい醤油。スープだけなら69に近く、スッと入ってくる自然さのバランス○。細麺もスルッと。反面、具が鶏つみれ・チャー・厚メンマとジューシーな点も良い。 これが有名店の貫禄っ…

ラーメン二郎@湘南藤沢の汁なし

ラーメン二郎@湘南藤沢の汁なし C-ランク。 関内の汁なしに似てると聞き訪問。写真はヤサイカラメ。ニラキムチは別注。上にフライドオニオン。麺は、平打ちで関内似だが、スープが澄んでいて、全然似てない。店内広く、キレイ、のどか。