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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

支那そば なかじま@北高崎(群馬)

支那そば なかじま@北高崎(群馬)のわんたんそば C。 かづ屋@目黒の出身。確かに出身元を彷彿とさせる、カエシが控えめで、アツアツの節スープ主体の柔らかい味わいの支那そば。麺も細く、柔らかい。群馬でも、この味が楽しめるとは思わなかった。 たんたん…

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町(群馬)の油そば

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町(群馬)の油そば C。 J系。麺半分、野菜少なめ、ニンニク。生卵別注したら、デフォ有らしく、ダブる。基本のラーメンから、汁を少なくして、ニンニクチップ&アブラカタマリ乗った版の模様。ポキポキ麺は美味しい。 この細め…

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町(群馬)の豚骨魚介つけ麺

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町(群馬)の豚骨魚介つけ麺 C。 J系。麺半分、ニンニク。ラーメンのベースをそのままに、つけ汁に魚粉つけたもの。温度、少しヌルメ。 ラーメン感想 http:/ tsukemen0.hatenadiary.jp 豚が美味しくなった情報をきき、再び群馬…

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町のラーメン

自家製ラーメン 大者@高崎問屋町のラーメン C。 J系。かつて「サイボーグ店主」と呼ばれた有名店主の店。麺半分、ヤサイ少なめ、ニンニクアブラ。汁は微乳化キリッと。細め平打ち麺、カタメ食感ポキポキ。直系の相模大野に似てた。 すいません。相当量が多い…