ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

C-

麺屋 悠@大久保の味噌つけ

麺屋 悠@大久保の味噌つけ C-

維新@目黒のわんたん柚子塩らぁ麺

維新@目黒の維新@目黒のわんたん柚子塩らぁ麺 Cー。

麺屋 優創@大久保の魚介味噌ラーメン

麺屋 優創@大久保の魚介味噌ラーメン C-。

たまがった@神奈川新町のらぁめん

たまがった@神奈川新町のらぁめん Cー。

ずんどう屋@新宿の野菜あつもり極濃つけ麺

ずんどう屋@新宿の野菜あつもり極濃つけ麺 C-。

舎鈴@新宿の豚玉油そば

舎鈴@新宿の豚玉油そば C-。

麺処 直久@大久保の炙りチャーシュー麺

麺処 直久@大久保の炙りチャーシュー麺 C-。

桑ばら@池袋の塩チャーシューそば

桑ばら@池袋の塩チャーシューそば C-。

豚星。@元住吉の塩つけ麺

豚星。@元住吉の塩つけ麺 C-。

満家@大久保の納豆ざるらあめん

満家@大久保の納豆ざるらあめん Cー。

昌平ラーメン@新宿のピリ辛油そば

昌平ラーメン@新宿のピリ辛油そば C-。

味噌蔵@東新宿の特製木桶仕込みみそらーめん

味噌蔵@東新宿の特製木桶仕込みみそらーめん C-。

菜良(さら)@茅ヶ崎のつけ麺

菜良(さら)@茅ヶ崎のつけ麺 C-。

らあめん花月嵐@新大久保の無双つけ麺

らあめん花月嵐@新大久保の無双つけ麺 C-。

煮干そば 暁@大塚の煮干しそば

煮干そば 暁@大塚の煮干しそば C-。

替玉千里眼@志木のラーメン

替玉千里眼@志木のラーメン C-。 千里眼の支店ときたら向かわざるを得ない。ここで何度も訪問してるファンなので。 スープは背脂の量をきかれる。そっちで売ってくのか。。。 いちおう「ふつう」でお願いしたら、そこそこ浮く感じになったけど味自体は結構あ…

大手町ラーメン@大手町の博多とんこつらーめん

大手町ラーメン@大手町の博多とんこつらーめん C-。 「孤独のグルメ」に出たことで、その手のマニアに知られてる店。 もちろん漫画通りの「博多とんこつ」をチョイス。 味的には一言でいうと見た目こそ博多豚骨だが、醤油が濃い。 目隠しして食べたら、たぶ…

つけ麺 岩@下北沢のつけ麺

つけ麺 岩@下北沢のつけ麺 C-。 麺が太麺・細麺・平打ち麺と選べるところが特徴。基本だという太麺を選択。 こういうの見ると紅葉@国分寺を思い出すな。 tsukemen0.hatenadiary.jp さすがに紅葉にはかなわないけど、むっちりもちもちで旨い。 こだわって数種…

味よし@赤坂の豚骨らーめん(黒)

味よし@赤坂の豚骨らーめん(黒) C-。 深夜でやってたので訪問。店の門構えからすると企業臭する感じで、1954~とかになってるから、多分、老舗が企業化したとか「日高屋」とか「幸楽苑」のパターンだろうか。 醤油・味噌・豚骨と色々あるので、業務用スー…

せい家@原宿のらーめん(細麺)

せい家@原宿のらーめん(細麺) C-。 めちゃめちゃ腹が減ってたんですけど、原宿ってラーメン屋の選択肢いくらなんでもなさすぎませんか? 歩きながら結局、駅前までたどり着いてしまって、これはもう妥協というしか。 家系なのに細麺!? え?気になる。た…

海坂屋@東中野の煮干中華そば

海坂屋@東中野の煮干中華そば Cー。 スープの感じとしては、エッジが程よく立った煮干し醤油。苦みもほどほどに。 キレが良いってわけじゃないけど、飲むと「グーンッ」てやってくる。 味づくりとしてはうまい。。。んだけどラオタ的に厳しいことを言ってしま…

博多風龍@大久保の冷やしざるラーメン(ピリ辛ゴマ風味)

博多風龍@大久保の冷やしざるラーメン(ピリ辛ゴマ風味) C-。 夏季限定。前回、別の味のざるラーメンを「E」判定したわけだが、これは「食べられる」なと思った。前のダメな理由は参照で。 冷やしとんこつ、辛めの、スリごまって感じ。この店らしい単純な味…

博多風龍@大久保の辛味噌とんこつラーメン

博多風龍@大久保の辛味噌とんこつラーメン C-。 500円から食べられる博多風龍で1000円注文をしてみた。 辛味噌チャーシュー麺(850円)+味玉(100円)+黒マー油(50円)。 もともとのシャバさをお金の力でカバーしようとしてみたができず。 ただ初めてチャ…

タイガー餃子会館@大久保の冷やし黒胡麻担々麺

タイガー餃子会館@大久保の冷やし黒胡麻担々麺 C-。 夏季限定。どうもメニューを見る限り、タイガー餃子会館は担々麺系が得意らしい。 たしかにマーラーは絶妙。辛すぎず、しびれすぎない。食べやすさを残してるバランスは冒険はしてないけど、そつのなさが…

ラーメン凪@西新宿のつけ麺(2回目)

ラーメン凪@西新宿のつけ麺(2回目) C-。 具材も、営業形態(店ブランド)も、客を飽きさせないためか、コロコロ変わって、煮干スープ以外は「こういう店」って認識を定着させない、とにかく忙しないというのが、この店の特徴といえるのだが、平打ちのやや…

元祖めんたい煮こみつけ麺@池袋のめんたい煮こみつけ麺セット

元祖めんたい煮こみつけ麺@池袋のめんたい煮こみつけ麺セット C-。 池袋駅目の前にある明太子つけ麺という新しいジャンルのお店。ちなみに配膳はこのまま来た。縦長に違和感。。。 麺量は選べて、写真は最小100gのライス付。セットは実質ただのライス付…

十二社 大勝軒@初台のもりなま

十二社 大勝軒@初台のもりなま C-。 久々、大勝軒などを。 ひとくち食べて「あれ?なんか薄いな」って思って、つけ汁をかき混ぜてみたら、良い具合に、いつもの大勝軒になった。 これは…ちゃんとやれよって思った。 麺量は大勝軒らしく350gと多くて、化調は…

豚星。@元住吉の味噌つけ麺

豚星。@元住吉の味噌つけ麺 C-。 J系。ニンニク魚粉。麺少なめ。生卵別注。 公式Twitterで店主がやたら推してる期間限定(現在終了)。たまたま店主が作ってなかったせいなのか、すげー味噌が濃くてショッカラだった。 味噌ラーメン系にありがちな「最初はウ…

めん屋 桔梗@新宿の塩つけ麺

めん屋 桔梗@新宿の塩つけ麺 C-。 SUSURU TVでやっていたので訪問。なんと24時間らしい。 24時間つけ麺食べられる店って意外とないよな。 まぁ実態は半分、居酒屋の体なんだが。 肝心の味だが、オイリー動物系。 意外と攻撃力(味のインパクト)が高いわりに…

郎郎郎(さぶろう)@町田のらーめん

郎郎郎(さぶろう)@町田のらーめん C-。 J系。写真はプチサイズ(200g)。ニンニク唐揚げ。他右上におにぎりの無料トッピング。 最近支店が多くなってきたチェーン系? 二郎系かなと思ったんだけど実際は堀切系(らーめん大)の方が近い味。 自家製っていう…

麺家ばく@東中野の味噌つけ麺

麺家ばく@東中野の味噌つけ麺 C-。 期間限定。意外とショッパーな味噌で、パンチが強い。醤油だと、ここまでではないのに、味噌でこれってことはもうちょい調整すべきだったような気がする。 ほかは通常つけ麺と同じ。 最近知ったんだけど、ここ家家家の系列…

らーめん えんや@王子の特塩らーめん

らーめん えんや@王子の特塩らーめん Cー。 塩の名店。ちょっと先に書いておくと良さがイマイチわからなかった。 (なんとなくおいしいなー)って感じだけど、なにがこの旨さを作ってるんだろう。 魚介がメインだけど、意外とエッジが立ってて、やや攻撃的?…

豚星。@元住吉の油そば

豚星。@元住吉の油そば C-。 J系。全マシ。写真は豚つき。4月の限定。香味油と、韓国ノリの風味がベースで、酢かな? 酸味で味付けしてあって、全体さっぱりに食べられる。 ただ油の重さは半端なくて、味はサッパリなのに、腹はちょっと気持ち悪いという不…

麺喰い 慎太郎@西新宿の焙煎辛味噌ラーメン

麺喰い 慎太郎@西新宿の焙煎辛味噌ラーメン C-。 冬季限定。前に「味噌が一番」のブレンド味噌の大人っぽさっていうか、そっちの良さを体感してしまうと、こっちが子どもっぽく感じてしまった気がした。申し訳ない。 普通かな。味噌としては。「やってみまし…

蒙古タンメン中本@新宿の北極やさい

蒙古タンメン中本@新宿の北極やさい C-。 試したことないし、究極を試したくて訪問。卵がダブった。 確かに辛いことは辛いんだけど、野菜の甘味に助けられて、蒙古タンメンより楽に食べられた気がする。それともレベルアップか? 辛肉は、あんまりチャーシュ…

珠後(たまご)@新宿の担々麺

珠後(たまご)@新宿の担々麺 C-。 まず値段。これが!なんと!500円!安っ!! (本当にちゃんとラーメンしてんのか?)と不安になりつつ訪問したが見事に裏切られた。 酸味がちょっと効いた坦々麺。たしかにスープ、ちょい薄めだし、ひき肉も少ないし、モヤ…

つけ蕎麦 金魚@北浦和のチューシューワンタンつけ蕎麦

つけ蕎麦 金魚@北浦和のチューシューワンタンつけ蕎麦 Cー。 写真は並盛。中盛まで無料。某店にフラれて駅前で看板を見て訪問。麺は普通の太さ。 きた瞬間から、ノリが死んでるのがどうなんだと思う(笑) 味は魚粉こそ浮いてないけど「頑者」に似てるかなー…

味噌屋八郎商店@新宿の味噌らーめんデラックス

味噌屋八郎商店@新宿の味噌らーめんデラックス C-。 基本的にはつけ麺と同じ(最近こればっかり書いてるな) マー油アクセントが、なんつらしさ、なのか。 つけ麺の感想。 tsukemen0.hatenadiary.jp

よってこや@新宿の新京都濃厚醤油ラーメン

よってこや@新宿の新京都濃厚醤油ラーメン C-。 いつもと器が違うけど、たしかよってこや(多分)。 味はよく覚えてて、結構あっさりしてて現地京都で新福菜館とか食べた身としては「うーん、ちょっとそれっぽい」って感じでトレース感は薄かった。 普通の醤…

豚星。@元住吉のつけ麺(濃厚乳化Ver.)

豚星。@元住吉のつけ麺(濃厚乳化Ver.) C-。 J系。麺半分。魚粉別注。普段と違うスープとTwitterで見て訪問。 ただ正直、ちょっととろみはあるけど、そんな違いはないかなって思った。 豚星。の麺は基本的に好きなんだけど、冷やだと、あまり好きじゃないと…

麺屋しみる@目黒の煮干しらーめん

麺屋しみる@目黒の煮干しらーめん C-。 優しくじんわりと染みこむ醤油スープ。煮干しパワーは弱め。 縮れ麺が口のなかで暴れていくような感覚が小気味良い。 相変わらず店が鬼わかりづらいw 過去のつけそば感想 tsukemen0.hatenadiary.jp

じゃんがららぁめん@明治神宮前のぼんしゃん

じゃんがららぁめん@明治神宮前のぼんしゃん C-。 通常のじゃんがらよりちょっとクセのある久留米豚骨風。たまに気分を変えるならいいかもしれないけど、個人的なパンチはぼんしゃん、からぼんの方が面白いかな。明太もいらなかったかも。 しかし相変わらず…

ばりこて@高円寺のチャーシューメン

ばりこて@高円寺のチャーシューメン C-。 まさに元祖博多っていう感じ。ある意味では古臭いけど、こういう味を都内で楽しめるのは逆に貴重。最近、濃いめばかり食べてるから、ちょっと薄く感じたのは時代の差かな。 深夜までやってて、硬派な博多豚骨が食べ…

立川マシマシ@神田の汁なし麺

立川マシマシ@神田の汁なし麺 C-。 J系。味玉別注。辛肉味噌入り。基本的には、同店ラーメンのスープオフは想像通りで辛肉味噌が多少のアクセントになるかなという程度。 看板メニューらしい、この店のマシライスに使われている肉味噌っぽいな。でも、これシ…

立川マシマシ@神田のミニラーメン

立川マシマシ@神田のミニラーメン C-。 J系。ヤサイ増しアブラ普通。ニンニクと、カラメボトルは卓上。スープは好調時の直系、歌舞伎に近いかな。ヤサイのゆで加減がシャッキリしてて、ちょうどいい。縮れ麺は普通の太さ。豚がカタイ部位。 面白そうなメニュ…

石川家@大宮のラーメン

石川家@大宮のラーメン C-。 家系。酒井製麺を使ってて、脂少なめ、醤油が多めの、かなり吉村家マインドをついでいる感じがする。いわゆる、あっさりで、こくまろ系ではない。醤油がちょっと癖のある感じで、それも個性だと思う。

ラーメン丁香@西新宿のラーメン

ラーメン丁香@西新宿のラーメン C-。 街のクラシックなラーメン。製麺も近所のところ。キングオブ普通のはずなんだけど、日高屋などのチェーンが栄えた今。逆に貴重になってきてる味だなと思った。 逆に思ったのは「マルちゃん正麺と競ってないか?」という…

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小

ラーメン二郎@八王子野猿街道2の年越しそば小 C-。 J系。のり増し。隣のゆなみ屋とのコラボで去年の12月31日限定。スープは普通のそば用のやつでJ的ではなく、そばも十割とは言わないが混ぜものが多くてユルい。豚だけはいつもの。 忘れてた野猿シリーズです…

護摩龍 百人町総本山@大久保の護摩龍つけ麺

護摩龍 百人町総本山@大久保の護摩龍つけ麺 C-。 辛さが一番低い1。かなり甘めになってしまった。ファミレスの担々麺レベル。ひき肉とほうれん草が、ほぼメインの具。ゴマの感じはわりとないかな。あまり魅力を感じなかったのは辛さ低めのせい? うーん次い…

六厘舎@羽田空港のつけめんシュリンプ

六厘舎@羽田空港のつけめんシュリンプ C-。 通常の六のつけ麺に海老脂を足しただけって感じ。ベースの味を知ってるから安定だが、ほかに特に書くことなしで、ちょっとサプライズなかったから、そこは残念かな。 マジでこんだけかー。あと肉もちょっと薄くな…