ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

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珍珍珍@落合のラーメン

珍珍珍@落合のラーメン E。

麺処まるはな@池袋の特製つけタンメン

麺処まるはな@池袋の特製つけタンメン E。

大勝軒 十五夜@新宿御苑前の十五夜醤油

大勝軒 十五夜@新宿御苑前の十五夜醤油 E。 非J系。最初はそうかと思ったし、たぶん意識はしてるんだろうけど単なるラーメンの野菜盛りってだけで、飯田橋の「豚麺」とは遥かにクォリティが低かった。 というか、「っぽく」見せてるだけで、ただのラーメンか…

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺

麺屋きわみ@秋葉原の特製つけ麺 E。 秋葉原駅の電気街の近くにあって通りかかるので気になってた店。 浅草開花楼だったし、そんなハズレないだろ…と思ったんだけど、結論から言うと「ストレートにまずい」って思った。 自分、あんまりここまでハッキリ思うこ…

陳麻家@新宿の坦々つけ麺

陳麻家@新宿の坦々つけ麺 E。 単刀直入にいって、同店の担々麺のセパレート版。 今までも食べてたはずなんだけど、このブログに載せてないのはチェーンだからかな? やっつけセパレートにしか過ぎないから麺が時間が経つとくっつく不具合は当然のように存在…

大盛軒@東中野の味噌ラーメン

大盛軒@東中野の味噌ラーメン E。 味噌は普通の合わせ。油分が多くて、熱いが、味噌まかせになってて、スープが負けまくってる感じ。ヤワ麺も醤油には合うが、味噌パワーに負けてる。上の野菜炒めだけが救い。 前から思ってたけど、ここの麺料理のイケてなさ…

肉肉ラーメン@新宿の肉肉ラーメン(タレ)

肉肉ラーメン@新宿の肉肉ラーメン(タレ) E。 すき焼きっぽいコンセプト。甘辛ダレにスープと中華麺いれてみました的なノリ。見た目ガッツリ系なのに、スープがかなり薄めでガツガツいけない。しかもウリの肉が予想以上に硬く、イライラする。残念。 肉肉ラ…

信州鶏白湯 気むずかし家@大つけ麺博(新宿)の信州小麦香る山賊つけそば

信州鶏白湯 気むずかし家@大つけ麺博(新宿)の信州小麦香る山賊つけそば E。 大きな揚げがインパクト大。汁はネットリとして、個性のある豚魚が正直タルタルソースの山賊揚げと合ってない。生臭い? 汁内に他の具が全くないのもハズレ。 昨夜つけ麺博いって…

長浜らーめん@大久保の長浜らーめん

長浜らーめん@大久保の長浜らーめん E。 閉店間際に行ったせいか、アツアツ過ぎて、風味とかが飛んだようなスープだった。他店のは嫌いじゃないんだけど、デッドロットと言わざるを得ない。 八王子の店は好きでした。もう六年ぐらい前に行ったきりだけど。

魂心家@麹町の旨辛つけ麺

魂心家@麹町の旨辛つけ麺 E。 夏期限定。これは……普通のつけ汁に豆板醤まぜただけじゃないか! ただでさえラーメンのセパレートでしかないのに! 値段が変わらないとはいえ、これを限定で売るのは、ちょっとどうなんだろう。 写サギだったわ。

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん

百舌@市ヶ谷の醤油らーめん E。 写真は細麺(太麺も選択可)。色は濁っているが、わりと普通の醤油ラーメン。駅の立ち食いそばのラーメンより一歩上か、同じ。ランチタイム具の種類ひとつトッピング & ライス無料。だが店員が無愛想すぎる。

光麺@六本木の味噌次郎

光麺@六本木の味噌次郎 E。 期間限定。非J系。コールなし。魚介豚骨味噌、微粘度、甘め。スープ自体はまともだが、Jの味ではない。太スト麺しっかりカタメ。ヤサイはモヤシのみ。豚はラー油を和えたバラがちょこっと乗ってるだけ。全然違う。 モヤシのみとか…

ZOOT@大門(浜松町)の特製つけ麺

ZOOT@大門(浜松町)の特製つけ麺 E。 ランチに麺、夜は居酒屋の二毛作営業。注文してから着丼まで3分未満。早すぎるから多分、ゆで置き麺。サラリとした豚魚っぽい、つけ汁だが、とにかく非常にヌルい! 回転重視すぎる気がした。

真武咲弥@渋谷の炙り味噌ら〜めん

真武咲弥@渋谷の炙り味噌ら〜めん E。 どこを炙ってるか不明なシャバめの味噌、コクがない。暴れ気味、細めの縮れ麺。肉は平べったいのと、クズチャーがバラまかれてるが旨味がない。味噌で損したと思うのは珍しかった。 http:// 平日夜22時頃で、ふたり待ち…

超ごってり麺 ごっつ@秋葉原のしょう油ラーメン

超ごってり麺 ごっつ@秋葉原のしょう油ラーメン E。 背脂がウリの店。油注文は普通。でもかなり油多い。丸中太スト麺は、かなり奥底からほじくり出す。チャーはホロホロ崩れる。とかく背脂で麺を食べる感じ。客席カウンター生ゴミ目前×。 客席カウンターの目…

麺屋 侍@立川の特製極味

麺屋 侍@立川の特製極味 E。 油分なく、臭みなく、クリーミーな博多豚骨。極細麺は、バリカタ指定。具は写真の通り。不満の原因は、850円という博多麺にはかなりの高値の割に味が平凡すぎること。炙りチャーは一枚あるにしても高すぎる。 不満点が多いので箇…

麺屋はやと@向ヶ丘遊園のとんこつつけめん

麺屋はやと@向ヶ丘遊園のとんこつつけめん E。 ピリ辛豚骨。細麺、太麺を選択可。写真は、太。ここは、どうしようもなく麺がマズい。細麺は時間経過で麺が乾き、スープを吸いまくる。太麺は、柔らかいゴムの様な食感で味がない。ひどい。 麺屋はやと、もう味…

ラーメン生郎@吉祥寺のつけラーメン

ラーメン生郎@吉祥寺のつけラーメン E。 元ラーメン二郎。写真はトッピングなし。店は非常に汚い。麺は中太スト麺、ポキポキ触感だが、非乳化カラメ汁を全然からまない難物。野菜モヤシのみクタ。肉が親指2本ぐらいの大きさ。せつない。 http://

ラーメンショップ@川崎水名のつけメン

ラーメンショップ@川崎水名のつけメン D。 スープは醤油+酸味、かつ七味が強烈、ジュワーと襲ってくる。細ちぢれ麺は多分ラーメン流用。時間が経つと固まる、つけ麺向きじゃないやつ。肉は堅いが、噛みしめるとコンビーフみたいな味は好き。 初めてラーメン…

とんたんめん盛々@立川の全部いりつけ麺

とんたんめん盛々@立川の全部いりつけ麺 E。 スープは豚骨醤油シャバめ。醤油カラメで汁が冷え易い。麺はコシなくヤワメ、ゴムみたいに伸びる。肉はスジばかり硬い。冷えた麺と、生ぬるいスープで、チーズが溶けない(笑)完全にスベった。

稲荷@祖師ヶ谷大蔵のつけ麺

稲荷@祖師ヶ谷大蔵のつけ麺 Eランク。 写真は小盛り。小でも400gと盛りの概念が二郎並。自家製麺はカタメだが○。だがスープが甘い!煮詰めたら、みたらし団子用にもなるのでは?という程、異常な甘さ。値段も1000円と高い。理解不能。

桜吹雪が風に舞う@新宿の濃厚とんこつ坦坦つけ麺

桜吹雪が風に舞う@新宿の濃厚とんこつ坦坦つけ麺 Eランク。 背脂メインのラーメン屋の、ゴマ出汁のつけ麺。背脂少なく拍子抜け。坦々麺なのに挽き肉が少ない。それより店員×。長髪でも気にしないが、飲食店なら、髪を束ねる等の気を遣うべき。

ラーメン富士丸@板橋南町の豚入りラーメン

ラーメン富士丸@板橋南町の豚入りラーメン Eランク。 非乳化の醤油ラーメン、トッピングはショウガダレ。すっきり。麺はやや平ちぢれといった感じ。二郎直系だと目黒店似。豚肉は柔らかいが、スジばかり、脂身なく美味しくない。劣化コピー。

ばんかららーめん@新宿の角煮つけ麺

ばんかららーめん@新宿の角煮つけ麺 Eランク。 ちぢれ麺デフォ固め。つけ汁は、すき焼きの汁を濃くした感じ。化調で舌が痺れる。肝心の角煮は、写真のような麺上ショボイのが一枚だけ!これで1080円。バイト店員の私語多すぎ、愛想悪すぎ。

博多風龍MAX@池袋の冷やしざるらーめん

博多風龍MAX@池袋の冷やしざるらーめん Eランク。 夏季限定。麺は細く、平ちぢれ、カタメ。器もきっかり冷えて夏っぽい。だが汁が、単なる冷やし中華のタレ。濃くてカラく、化調が舌にシビれる。具もネギとゴマだけ!500円でも酷い。

ラーメン二郎@環七新代田のチャーシュー麺

ラーメン二郎@環七新代田のチャーシュー麺 Eランク。 写真はカラメ。非乳化スッキリを超えて、醤油だけなスープ。基本薄目、二郎的な濁りなし。麺は丸太ストレート。豚は脂身なく味も染みてない。単なる醤油ラーメン。完全に、合わなかった。

ラーメン二郎@新宿小滝橋通り

ラーメン二郎@新宿小滝橋通り Eランク。 コールは注文と同時。写真は全部マシ。太ストレート麺はデフォやわすぎ。汁は非乳化、というより醤油の味だけでカラい。豚は悲しくなるほど薄開。そもそも盛りが普通。腹は満たされたが、心は敗北した。

なると@生田の塩つけ麺

なると@生田の塩つけ麺 Eランク。 J系。まぜそば過去参照。中太麺。野菜はモヤシだけ。豚もカタい。肝心の汁が、正直【塩辛い】。柚子も入ってるが、味が死んでいる。相当きびしいレベル。即時調整希望。 なると@生田の全部入りまぜそば - ただ麺が食べたい…

なおじ@目黒のがっつり超濃厚つけ麺

なおじ@目黒のがっつり超濃厚つけ麺 Eランク。 訪問時、店が恐ろしく臭い(豚骨の煮込み中?)。そのうえ注文誤り、食材こぼす、指摘しても謝罪しない店員。肝心の麺は汁が濃いだけ、味が薄い。これが目黒の有名店?最低。

渋英@渋谷の赤いつけ麺

渋英@渋谷の赤いつけ麺 Eランク。 英の渋谷支店。写真上部の小皿ラー油ひき肉団子が「赤い」。これだけで通常つけ麺と150円差は暴利。麺やわめ不許可。拉麺は出来るのに? さらに出されたのは半分生麺。心も夜の化粧室事情も不快だった。