麺屋武蔵 武仁@秋葉原の武仁つけ麺

麺屋武蔵 武仁@秋葉原の武仁つけ麺 C+。

汁は魚介醤油、シャバ、豚の脂多め。汁内のスジ豚が固い。中太麺ちぢれ、モチモチ。麺上の豚角煮は圧巻！でも、これも固い。もうちょっと煮込んで。全体的に甘め傾向。メンマ量多い○。