渡なべ@高田馬場のつけめん

渡なべ@高田馬場のつけめん D。

動物魚介醤油。麺はストレート、カタメ。汁内は、極太メンマ、トロ角煮チャー。スープも、麺の喉ごしも良い。が、醤油が濃すぎ。塩辛さが喉に引っかかり、水がないと続かない。この店、ラーメン替玉が正解か。

超巨大メンマ。これが３枚もあるから、800円という値段も納得もの。ただ３枚中２枚が、前歯で噛み切れないほど、メンマの繊維がカタかった。ハズレにあたると食べづらくてイヤだなーでも基本うまい。