つけ麺屋 銀四郎@蒲田の特製つけ麺

つけ麺屋 銀四郎@蒲田の特製つけ麺 C。

蒲田駅ビル内。写真は大盛。濃厚豚骨魚介、ドロンジョ。つけ汁が麺が絡みやすく、減りやすい。麺は小麦の香りがして瑞々しい。コマチャーは半分溶け、トロ味○。狸穴@池袋／三田製麺所の味と同じ感じ。

久し振りに大食い衝動にかられて大盛（440g）との戦いを始めた。駅ビル内の麺のなかでも例外的にうまい。卓上のコショウがギャバンじゃなくて、エスビー食品だと解ると、味も似てるし、ここも狸穴@池袋と関係あるのかな？と思っちゃうも、たぶん願望に近い錯覚だろう。