ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

覆麺 智@神保町のまぜそば

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覆麺 智@神保町のまぜそば D。

わりと少ない縮れ細麺のまぜそば。麺はラーメン流用?具は写真の通り。肉はハシを挿した程度で崩れる柔らかさ。肝心の味は醤油+ラー油、粘度あり。少しショッパーかつラー油ブーストの為、水が欠かせない。

 

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この店が、かつて店員が覆面をかぶって、客が何を喋っても「アンガーラ!」としか言わなかったという噂の店舗か………今は案外、ふつうなんですね。