○心厨房@東陽町の醤油つけ麺 B。

○心厨房@東陽町の醤油つけ麺 B。

木場と東陽町の間にある難立地。魚介と醤油で粘度もインパクトもないがサラリと旨い汁。それが浅草開花楼の極太ちぢれ麺の旨さを引き出してる。余計なものを足さず、削ぎ落として素直に旨い印象が、とても好き。

誉めておいてなんだけど、実はここの看板っぽい塩ラーメン食べたことないんだよな。ずっと以前からの宿題なんだ。「おいしい」って解ってる決まりきった宿題。