麺 高はし@赤羽の半肉入りつけそば

麺 高はし@赤羽の半肉入りつけそば D。

有名店。濃厚と聞いていたが、かなりシャバい魚介醤油。汁内に短冊チャー。汁とからんで肉うまし。中太麺は、ギュッとした感じで、とても美味しい。のに、汁はシャバ過ぎて味が解らなかった。

 

店主さんが人間的にクセがある様な事を、事前にWebで読んでいたけど、全然いい人そうでした。客商売だから、イヤな事もあったんでしょう多分。