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ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

東池袋大勝軒ROZEO@北小金のつけ麺

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東池袋大勝軒ROZEO@北小金のつけ麺 C。

こってり注文、並盛220g。実質、とみ田2号店。汁はドロ魚介豚骨、大黒屋本舗@平井の昼の味に近い。ちょっと酸味と、後味あっさり感が大勝軒しつつ、ベースは、とみ田。麺もコシある。

 

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ROZEOではつけ汁の、こってり、あっさりが選べるんですが、とみ田に大勝軒の風味を加えた印象。
つまり屋号の大勝軒っぽい味ではないです。あ、でもあっさりだと逆バランスになるのだろうか? 気になる。