栄秀@新宿の特製ラーメン
栄秀@新宿の特製ラーメン C。
平太周直伝の背脂麺。作り方を見てた。醤油ダレ→背脂チャッチャ→麺→背脂チャッチャ→ちょっとだけスープ。見た目、驚くほどの背脂が甘い感じで食べられる不思議。炙りチャーもなかなかよい。
底にある醤油ダレと周囲の背脂をからめて食べていくのか。なるほど。なるほど。
背脂が凄すぎて「うわぁ…」って引いてたのに食べると、意外とおいしいから、面白いなぁと。
栄秀@新宿の特製ラーメン C。
平太周直伝の背脂麺。作り方を見てた。醤油ダレ→背脂チャッチャ→麺→背脂チャッチャ→ちょっとだけスープ。見た目、驚くほどの背脂が甘い感じで食べられる不思議。炙りチャーもなかなかよい。
底にある醤油ダレと周囲の背脂をからめて食べていくのか。なるほど。なるほど。
背脂が凄すぎて「うわぁ…」って引いてたのに食べると、意外とおいしいから、面白いなぁと。