ただ麺が食べたいだけなんだ

つけ麺を愛する男の各メニュー感想

栄秀@新宿の特製ラーメン

f:id:tsukemen0:20150517223818j:plain

栄秀@新宿の特製ラーメン C。

平太周直伝の背脂麺。作り方を見てた。醤油ダレ→背脂チャッチャ→麺→背脂チャッチャ→ちょっとだけスープ。見た目、驚くほどの背脂が甘い感じで食べられる不思議。炙りチャーもなかなかよい。

 

f:id:tsukemen0:20150517224145j:plain

f:id:tsukemen0:20150517224231j:plain

底にある醤油ダレと周囲の背脂をからめて食べていくのか。なるほど。なるほど。
背脂が凄すぎて「うわぁ…」って引いてたのに食べると、意外とおいしいから、面白いなぁと。