濃厚鶏そば 麺屋武一@新橋の鶏油醤油つけそば

濃厚鶏そば 麺屋武一@新橋の鶏油醤油つけそば C。

かなり臭みのある鶏醤油。濃度は、鶏の穴以上、GACHI未満かな。ショッパー。平打ち縮れ麺、ヤワメ。時間を置くと、麺くっつきやすい×。チャーはイマイチだが、汁内つくねが旨い。

なんか、やっぱり、ここラーメンの店だと思う。つけ麺メインだったら、こんな早い時間で、カピカピになる麺は選ばないと思うし。
汁は悪くないので、もったいないなって感じでした。