ラーメン凪@西新宿の油そば

ラーメン凪@西新宿の油そば C。

初食メニュー。スープが少ない為、ニボ感は劣るかな？少しだけ甘めのタレと、脂。ショック、それにモッチモチの麺が上手く絡み合う。具の一反も麺は揚げたもの。バリバリ。さすがに隙はなかった。

自家製麺になる店って、勝手な異見だけど、僕のなかではバクチもあるんだよな。「製麺所の時のほうが良かったな」と思うことも、しばしば。だけど凪の自家製麺は、マジで良い！