麺屋 翔@新宿の鶏白湯つけ麺

麺屋 翔@新宿の鶏白湯つけ麺 C。

新しくなったレギュラーつけ麺。GACHIの鶏塩と、福の神食堂のつけ汁を、足して２で割った印象。平打ち縮れ麺、ちょい乱切りっぽい。

 

いい意味で、上品さを保ちながら、鶏臭さというか、それっぽさが活きてる感じがしました。

逆に言うと、苦手な人もいるだろうけど、鶏好きな人は反応が良さそう！