美学屋@東陽町の塩ラーメン

美学屋@東陽町の塩ラーメン C-。

閉店前日。柔らかい魚介の効いた塩。麺もやわめ。青菜が優しい。キレというよりは、ふんわりと包むような味だった。ラーメン激戦区とはいうが、この辺では貴重な味だったと思う。

年をとったせいか、最近、こういうジンワリした味をちゃんと評価するようになってきてる。完食した。