銀座 篝@銀座の鶏白湯SOBA

銀座 篝@銀座の鶏白湯SOBA C+。

クリーミーで、あっさりしてるけど、軽すぎない、絶妙なバランスの鶏白湯。臭みはない。この器と味にふさわしい細麺。鶏チャーも手が込んだ、さっくり、しっとりもの。全体、洋風の料理みたいだった。

 

付け合わせ「焼おにぎり＆ふき味噌＆明太子」です。

そのまま食べても良し、途中から熱いスープをかけて、おにぎりを崩して食べるのもアリ！