目黒屋@馬込沢の冷小つけ麺（魚だし）

目黒屋@馬込沢の冷小つけ麺（魚だし） B。

写真は中盛360g。昼基本スープの魚だし。非粘度だが、食材溶け込んでる感じ。味は醤油ベース濃厚。スープはサバが強い感。太麺ツルモチ、デロ三歩手前。あぶり肉は小さい。無化調。