中華そば 四つ葉@川島町(埼玉)の四つ葉そば
中華そば 四つ葉@川島町(埼玉)の四つ葉そば C+。
醤油の活きが、かなり前にくる比内地鶏スープ。細麺はカタメのパッツン。まっすぐな今時の清湯といったのを油がまとめてるイメージ。柔らかな肉と穂先メンマも高品質で、人気も頷ける。
見た目が美しいラーメンが美味しい、とラーメン官僚さんが言ってた気がするんだが、まさにそんな感じだった。
中華そば 四つ葉@川島町(埼玉)の四つ葉そば C+。
醤油の活きが、かなり前にくる比内地鶏スープ。細麺はカタメのパッツン。まっすぐな今時の清湯といったのを油がまとめてるイメージ。柔らかな肉と穂先メンマも高品質で、人気も頷ける。
見た目が美しいラーメンが美味しい、とラーメン官僚さんが言ってた気がするんだが、まさにそんな感じだった。