麺屋はなび@東新宿の塩

麺屋はなび@東新宿の塩 C。

鶏が土台で、貝柱、昆布と魚介の風味がふんだんに乗ったスープ。麺は、細めのストレート。いわゆるゴム麺。具は御覧の通り、炙りチャーはトロみあるやつ。なるほど、台湾まぜそばだけの店じゃない。