ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の伝説のつけめん

ビストロ de 麺酒場 燿@東中野の伝説のつけめん C。

この店の以前のデフォ・背脂らーめんをつけ麺化した印象。とはいえ、そのままではなく汁は酸味を加えてサッパリ感。麺も白ゴマをふりかけて、味をつけるなど細かい芸は評価。

とはいえ、なにが「伝説」なのかは全くわからない。