自家製麺 MENSHO TOKYO@後楽園のラム豚骨つけ麺

自家製麺 MENSHO TOKYO@後楽園のラム豚骨つけ麺 B。

ラム独特の臭みをギリギリ風味になるまで活かした、つけ汁のクォリティは凄まじく高い。チュルンとした太麺との相性もなかなかよい。久々に新ジャンルを感じた。