麺処 ら塾@藤沢のラーメン

麺処 ら塾@藤沢のラーメン C+。

支那そばや出身。本家より動物メインで醤油の味がハッキリ出てるように思った。細麺の感じも似てる。チャーは本家の方が繊細な感じがして好きかな。良い独自解釈されてると思う。ただデフォ880円は高い。

「土日限定イベリコ豚チャーシュー麺 1500円」とかあるあたり、素材にこだわりすぎて、客の財布を置いてきぼりにするあたりは師匠以上かも知れません(笑)
味はもちろん○でしたが。