一幻@新宿のえびしお

一幻@新宿のえびしお C。

北海道からの支店。スープ注文「そのまま」、太麺を選択。臭みのない澄んだ豚骨に、桜エビをすり潰したような風味がプラスされたもの。麺は中太縮れ。見た目通りの上品さを伴う。

券売機は左から、えびみそ、えびしお、えびしょうゆと並んでいます。

でもオススメを訊いたら「えびしお」だそうです。

なぜ真ん中。。。