中華そば よしかわ@北上尾の煮干しそば（白醤油）

中華そば よしかわ@北上尾の煮干しそば（白醤油） C。

淡い白醤油の良さを活かして、煮干が支えるスタイル。ニボ感は、あくまで白醤油を活かすために控えめで、それが食べやすさにも繋がってる。ヤワメ細めの麺も合ってる。毎日でも食べられそう。

ちょっと前までの煮干ラーメンって結構インパクト重視っていうか「濃いやつが勝ち」みたいな傾向ありませんでした？ でも、そういうの食傷気味になってきた頃に、ここは本当にアッサリ効いてて「ちょうどいい」ってバランスなんですよね。いいなぁ。

チャーもレアと鶏の２種類あるし、半玉もついていて、700円を切るので、味もCPも相当にいい。こりゃ人気店になるわけだよ。ただ、ここも駅から結構はなれてるんで、個人的には、そこがネックかなぁ。