特級中華そば 龍介@土浦(茨城)の龍介つけそば
特級中華そば 龍介@土浦(茨城)の龍介つけそば C+。
活龍出身。味は、活龍の豚から鶏に置換したというと雑だけど、イメージで言えば。濃度・粘度は維持しつつも、やや清涼感があるというか、さっぱり・食べ易さに寄った感じ。活龍に劣ってない。 https://
活龍出身の方が、鶏にこだわった龍介つけ麺でした。チャーも全部鶏。太麺は自家製らしい。モチっとしてて、カタすぎず、ヤワすぎず、ちょうどいい茹で加減だなと思う。
ついでに餃子も頼んでみました。皮が大きくて、あんが少なくして、ピロピロ感を演出した感じだったな。王将っぽい(笑)