らーめん神豚@横須賀中央の麺少なめ
らーめん神豚@横須賀中央の麺少なめ C+。
J系。コールはカラメニンニク。大津家の2ndブランド。スープは家系出身らしく手抜きしてないっていうか、二郎のような「大雑把な奇跡」って感じじゃなくて、丁寧に作ってる印象を受けた。家系のドカ盛りっていうほうが近いかもしれない。個人的には「好き」。
モヤシはクタクタではなく、ちょうど良いシャキシャキ。かなり好み。
麺は自家製ではなく、業務用の中太麺って感じだった。これも元は家系だからか。
麺少なめにすると味玉がついてくる。これ系の店には、ほとんど見ないサービスなので、すごくいい。
肝心の豚は、バラ。「神豚か?」って言われるとそこまででもないかな。
普通に美味しいとは思うけど。
遠いけど満足した。