武道家@早稲田ののり半熟味玉ラーメン C+。
家系。九条ネギ別注。今のところ自分の知ってる家系のなかでは一番好きなのが武道家 龍@成城学園前で、その本店。
龍は、豚骨のザラッとした骨粉まで舌に伝わってくるハードさも好きだったんだけど、ここはそういうのがないながら濃さは龍に匹敵する。本店だから当たり前か。
無鉄砲と比べられるが、こっちのほうが醤油が効いてていい。あとライスとの相性も良い家系の良さもきちんとある。味玉も、とろみを残して、ちょうどいい。
なんか個性がありつつも、ほかに隙がない。
ゴマ、ニンニクをブーストして(ふわ~っ)てなる。