はな火屋@新宿の背脂げんこつらーめん
はな火屋@新宿の背脂げんこつらーめん D。
夜限定。いろいろ別注したと思うけど、なにかは忘れた。
でも、味は、これはハッキリ覚えてるが良くなかった。
ちゃぶ屋育ちの醤油のキレ味が全部なくて、流行の二郎っぽくしたつもりなのか、やけにボリューミーだけど、肝心のスープがボケボケのうえに、野菜が乗りすぎて、薄くなり、さらに背脂が入ることで、さらにボケ感が増すという事故が起きていた。
こういう系でいくなら、もっとカエシを強くしないとダメかと。
麺は通常時と同じだった（だろうか）。
夜限定で良かったよ。これはすげぇダメだと思う。
ここ冷静に見て、つけ麺一択だな。しかもそれですら無難という。
