支那そばや@戸塚のざる中華
支那そばや@戸塚のざる中華 C+
夏季限定。故佐野さんは本来つけ麺嫌いだったはずだけど、つけ麺博に出てたり、ちょいちょい出てるよね。まぁお弟子さん作なんだろうけどこれは。
お上品な薬味が３種類ついてくる。
甘めの上品なつゆで、完全に「もりそば」のノリだったが、思いのほか良かった。
麺にもバカ舌にもわかるくらいの味があり、具がないのが今でも不満だけど、コンセプト上仕方ないかって許せる麺のうまさ。
800円という価格も、この味ならギリギリ許容範囲という感覚で、やっぱりこの店すごいなって考え直した。
細つけ麺のなかではシンプルながらも完全に成立してる。
やっぱり具がもうちょっとほしいと思うけど。。。
