春木屋@吉祥寺のつけめん B
夏季限定?
これは妙に良かった。妙というか、自分の相性に合っていた。
麺の写真これだけだが、カエシの強くなったつけ汁は通常ラーメンのものをベースに丁度いい塩梅にまとまってる(フロックかもしれないけど)
麺もラーメンのものとは違う少々太めにして、白ごまを散らしてるなど細かい芸もある。
唯一、具が短冊チャーと細すぎるメンマなどの貧弱さにあり、迷ったけど「もう一回食べたい」という僕の評価軸において「B」にした。
味が似てるわけじゃないけど、方向性自体は「大喜」に似てるな。
しかし吉祥寺に支店あったことを歩いてて初めて知った。
tsukemen0.hatenadiary.jp